老年人应该吃一些口味清淡的软食、热食，而且要适量。（图片来源：Adobe Stock）
谈到健康长寿就必须讲究饮食，饮食能补充体内所需的营养。人体最重要的物质基础是精、气、神。身体营养充足，则精、气充足，神自健旺。饮食则是精、气、神的营养基础。
食物性味各不相同，对脏腑作用各有所归。《素问･至真要大论》：“五味入胃，各归所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾，久而增气，物化之常也。”
食物对人体的营养作用，也表现在其对人体脏腑、经络、部位的选择性上，即所谓的“归经”问题。如：绿色蔬菜入肝经；梨子、莲藕偏白色食物入肺经；谷米入脾、胃经；黑色食物入肾经等等。针对性地选择适宜饮食，营养需求就能获得补充。
老年人体弱，因此在饮食方面更应该多加注意，均衡营养是主要的。
这样吃饭的人一定能长寿
1、要软
老年人脾胃消化力弱，不宜吃煎炒油炸、肥甘厚腻一类不好消化的食物。（图片来源：Adobe Stock）
老年人牙口不好、脾胃消化力弱，宜“吃软不吃硬”，所谓“硬食”，除了指坚硬的果实类食物外，还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类不好消化的食物。要提醒的是，老年人不能因为牙口不好只吃粥喝汤等不需咀嚼的食物，需要注意蛋白质、维生素等营养摄入。
2、要淡
老年人不宜吃太油腻的食物。淡，就是要少油少盐少加工，宜多吃蔬菜，调查表明，吃盐过多，高血压、冠心病、脑溢血甚至癌症发病率都明显增高。
3、要慢
细嚼慢咽可以增加唾液的分泌量，且有助于其与食物的充分混合，增进消化吸收。这一点，对于牙齿不好的老年人来说，尤其重要。
4、要按时
一日三餐，食之有时，脾胃适应了这种进食规律，到时候便会做好消化食物的准备。有的老人不按时就餐，这样容易损害肠胃，也会削弱人体的抗病能力。
5、要适量
很多老年人坚持吃七八分饱，结果发现吃得越少精力就越差，记忆力就越糟，这是因为老人本来咀嚼功能、消化功能就差，再限制饮食，能量供应就会变差，新陈代谢变慢，会出现大多数人口中所说的“身上没劲儿”。正确的做法应该是根据自己平时的饭量来决定每餐该吃多少。
6、要暖
中医讲，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要避免冰的、凉的食物刺激，要暖食。冷食、冷粥之类的食物，会使腹中受寒，导致腹痛、呕吐、下利等胃肠疾患，这点对年老体弱的人尤其重要。
7、要均衡
在饮食中，老年人如果能做到主食、肉类、蔬菜、水果互相搭配，就能够起到很好的补益精气的作用。饮食是我们后天赖以生存之本，唯有做好饮食的调养，才能保证尽天年。
