年轻时代的宋代大文豪苏东坡。（手绘插图：Winnie Wang/看中国）
中国人爱茶，中国文人更爱茶。中国文人以各种体裁的诗词写就茶诗、茶词，其中还有不少奇特少见的诗词体裁，在茶诗中斐然映趣，莹莹闪烁生命慧光。
宋代的大文豪苏轼（号东坡居士）对茶情有独钟，他的回文诗《记梦回文二首并叙》，引之颂之，回还往复，余味回荡，好像好茶滋味口中回甘，久久不绝。
有人说茶诗中，最有奇趣的要数回文诗。苏轼一生中写过茶诗几十首，其中回文茶诗，史上少见，实是东坡一绝。苏轼这二首回文茶诗是属于通体回文诗，也就是从头读起后倒读都成一诗，妙的是景物不改、意与境皆相似。
元丰四年(公元1081)末，苏轼在一次梦境中梦到了煮茶饮茶、听歌作诗。当时作出的是回文诗。惜哉！梦醒后他只记得诗中一句。他在诗的叙中写到当时的情境：
十二月十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小茶团，使美人歌以饮，余梦中写作回文诗，觉而记其一句云：乱点余花唾碧衫，意用飞燕唾花(注1)故事乃续之为二绝句云。
那是元丰四年的记事，苏轼贬至黄州将近两年。十二月二十五日，苏轼梦到用雪水烹珍稀的小团茶，席间有美人歌唱助兴，自己也在梦中作了〈回文〉诗，但醒后只记得“乱点余花唾碧衫”一句。于是便依此句写成两首绝句，描写了烹茶、听歌、赏景，物我交融的情境。
卷帘诗七绝之一
空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江，
红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗。
（回文)
窗晴斗碾小团龙，活火新瓯浅焙红。
江涨雪融山上日，缸倾酒尽落花空。
卷帘诗七绝之二
酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花唾碧衫，
歌咽水凝云静院，梦惊松雪落空岩。
（回文)
岩空落雪松惊梦，院静云凝水咽歌。
衫碧唾花余点乱，纤纤捧碗玉颜酡。
花落的冬天，花尽空、酒亦空。虽然是寒冬，暖阳照山晴，雪融江水涨。取雪水，升炉再煮一壶茶。茶碾碾开极上品龙团茶(注2)，经过天地冰镇过的雪水烹出玉洁冰清的澄澈。茶里的世界无限的丰盈…，窗外雪映晴空照亮茶盏中的汤花…
酡颜柔夷、玉碗珍茶，纤柔细致，令人珍惜！玉碗中的汤花无心沾上碧衫，犹如冬天里的花朵，把春天都唤回来了。美人的歌声、江上的水声、天上的云影在雪堂中凝住了…。原来身是梦，松上雪落岩上惊人醒！
苏轼曾说，饮茶以“茶美、水美、壶美”为三绝。这二首回文诗，回环往复扣住茶与人生的绝美之境。说苏轼是茶迷呢？还是对人生纤致美境的敏觉高于一般人太多呢？“岩空落雪松惊梦、梦惊松雪落空岩”，在这回文茶诗，茶之美同时又伴随着空之觉，东坡的“茶禅”意境回荡其中。
注1：苏言梦中诗句化用“飞燕唾花”典故的本事，据《赵飞燕外传》云：后与其妹婕坐，后误唾婕妤袖。婕妤曰：“姊唾染人绀袖，正似上花。假令尚方为之，未能如此衣之华。”。
注2：龙团是茶名，为宋代福建北苑精制的“贡茶”。福建建安凤凰山一带，五代时人张廷晖开辟方圆三十里的茶园，后发展为三十八所官焙，北苑是其中之一。北宋朝廷接收北苑贡焙后，派出丁谓、蔡襄等得力官员任福建路转运使进行管理，使北苑御茶园品种不断翻新，品质迅速提高，而且贡茶加工精致造极。“小龙团”是蔡襄任福建路转运使管理北苑时所造。
