天气炎热时，若能在饭后来份水果，清凉消暑又促进消化。
由于天气炎热，饭后来份水果，清凉消暑又促进消化，但如果吃到不甜、不新鲜的水果，实在会让人觉得很呕！
所以首先注意，挑选水果有几项大原则要注意：
一、根据季节吃水果：
如西瓜上市的季节吃西瓜，桃子生产的日子吃桃子。
二、要挑选大小适中的水果：
太大的极有可能含有生长激素等。总之，无论是水果或任何食材，太大的最好不要买。
三、尽量吃本地生产的水果：
水果的生产地都不同，各地生产的水果都会靠运输至别地，如容易催熟的水果，尽量在本地购买较好。
四、挑选水果的三部曲：
一闻、二看，三捏捏：一先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者腐烂的地方。三捏捏确定水果的软硬度是否正常。
五、挑水果的最大秘诀：
无论什么水果，在蒂头的部位越凹就越甜。还要看水果的根部是不是够凹，有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果通常比较甜。
六、选水果的原则是颜色清楚又有光泽的
接着是，夏天几种常吃水果的挑选撇步！
西瓜
西瓜颜色最好挑青绿色，所谓的蒂头，若是卷曲圈起来的就是好瓜，就很甜。
1、颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。
2、纹路整齐的，就是好瓜。
3、底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。
4、西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的就是好瓜，就很甜。
火龙果
1、越重越好。
火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。
2、越红越好。
表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
3、越胖越好。
不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。
芒果
芒果的汁液有一种成分，对皮肤会产生过敏，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了。
选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)，
闻香味，挑选大约8分熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，
可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。
另外需注意的是，芒果的汁液有一种成分，对皮肤会产生过敏，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了。
梨
挑选梨的时候要注意表皮是否光滑，要挑选表皮光滑的梨，不要挑选表皮粗糙的梨。还要选择底部凹凸范围比较大且凹凸层次明显的梨，这样梨水分多，果肉细腻口感好。不要选择底部凹凸范围较小的梨，这样的梨吃起来不甜、果肉粗糙。
选梨除了选凹凸感大的以外，凹进去的坑越深的梨也是水多，比较甜的。反之凹进去的坑比较浅的梨，就是口感不甜，肉质粗糙，不好吃了。
荔枝
选荔枝的时候要选表皮凹凸不平，纹路深的那种，一般说来核是比较小的。
（以上图片来源：Adobe Stock）
选荔枝的时候要选表皮凹凸不平，纹路深的那种，通常都是小核的；而表面光滑平坦的话，一般核都很大。
不仅要表面红润，而且捏起来要饱满有弹性，如果没弹性、很软、感觉有点空的话，就是放的时间长了。
还可以轻轻按一下荔枝的尾部，如果感觉软，没有按到硬物，一般说来核是比较小的；如果可以感觉按到硬物，一般是大核。
葡萄
葡萄要挑整串饱满、一粒粒长得密密的那种。先闻一下香味，果香浓的才买。如果冬天挑葡萄，千万要买新鲜的。
不要看果粒，要看梗——新鲜的葡萄，梗硬挺，呈现鲜艳的绿色。
当颜色变成深褐色且软趴趴的话，就是摘下来比较久的了，这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实，可是其实都是低温保存的结果，并不是真的新鲜。
哇！真是太实用了！挑水果真的也是一种学问呢！只要学起来，这个夏天，就可以痛快享受香甜新鲜的水果了∼∼
