早餐是每天最重要的一餐，长期不吃早餐易引发中风。（图片来源：Adobe Stock）
营养专家认为，早餐是经过整晚睡眠后的第一餐，也是每天最重要的一餐。不吃早餐危害健康，会导致血容量减少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狭窄的动脉里形成小血凝块阻塞血管。对于已有中风危险因素的人，如高血压、心脏病、糖尿病、颈动脉严重狭窄等，长期不吃早餐更易引发中风。
下面告诉您，什么早餐缺乏营养健康，如何让你快速做出既美味又营养的早餐，轻松应对工作和学习。
不适合学生的早餐
有些初中学生，妈妈每天给准备的早餐是：煎鸡蛋、油条、炸糕、牛奶，因为妈妈觉得这种早餐比较香而且能够抗饿。
但从健康营养的角度看，这样的早餐吃进太多油腻的食物，如煎鸡蛋、炸糕、油条等，因摄入淀粉、糖分、脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地累积于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，可能会使学生整个上午都觉得无法集中精神，头脑昏昏沉沉的，思维迟钝，尤其不利于考试的现场发挥。
另外，牛奶富含色氨酸，有一定的催眠作用，也不适于考试前食用。
10分钟做好美味营养早餐
只要有了健康生活的意识，解决早餐并不难。哪怕不是尽善尽美，也比完全不吃好得多。其实，好的早餐并不一定都是费时费力的，只要我们掌握一些小技巧，就可以在10分钟之内做好一份既美味又营养的早餐。
1、牛奶加烤全麦面包片
只需要用一个烤面包机，将面包烤3分钟，同时把牛奶从冰箱里拿出来，加热1分钟，3分钟之内就可以吃完。这样一共只花费7分钟。或者，你也可以用热2分钟的牛奶，泡上速食燕麦片或混合谷物片，可以在6分钟之内吃完。
2、中式食品
前一天晚上准备好包子之类的食物，早上起来热一下即可食用。（图片来源：Adobe Stock）
前一天晚上准备好包子、软煎饼、什锦蛋炒饭之类的食物，早上起来热一下，同时加热一碗豆浆，也就是三五分钟的时间就可以吃了。
3、番茄鸡蛋面
可以前一天烧好热水放在暖瓶里，早上起来马上倒入锅中，一分钟就能煮沸，然后加入挂面，放一包调料包，扔进几片前一天摘好洗净的青菜，或者一个切碎的番茄，打入一个鸡蛋，一共也就五、六分钟就可以关火盛到大碗里。在等着汤面放凉的时间，可以去进行洗漱，洗完就直接吃面了。
4、去外面吃快餐
去外面吃快餐也是一个选择，只要记得有主食、有豆制品（或肉类、奶类）、有蔬菜和水果，三项齐全，就是合格的早餐了。比如菜包子加上豆腐脑，有时间的话，再吃一个前一天洗干净备好的水果，就基本能够达到要求了。
