芝麻油内服外用皆可，既是调味品又是“长寿食品”。（图片来源：Adobe Stock）
芝麻油是常见的料理用油，许多人家中厨房都用，可别小看它，芝麻油内服外用皆可，既是调味品又是“长寿食品”，所含的木酚类和生育酚类抗氧化物质能够有效清除细胞内的自由基，延缓细胞衰老。此外还有许多养生好处，能帮你解决一些解决小毛病，会用就是赚到，赶紧来看看。
内服
1、做菜放 降血压
研究指出，料理菜肴时经常放芝麻油能有效降低高血压发病的机率和药物服用的数量，使用芝麻油烹调还能让菜色更香，增进食欲，真是一举两得。
2、早起喝半杓 治便秘
口服芝麻油有润滑肠道，软化便便的功效，排便不顺畅的时候早上起来喝上半杓芝麻油，或是加入蜂蜜水中服用，症状就能快速改善，预防便秘。
3、喝酒前喝 护肠胃
芝麻油可以保护肝脏，同时还能保护胃黏膜，如果参加应酬聚会免不了要喝点酒的话，不妨试试先喝一小杓芝麻油，就能大大降低酒精对人体的伤害。
外用
1、乌发养发
芝麻油里所含的维生素E和亚麻酸的共同作用是能够加速头发吸收的营养，有头发枯黄、分叉困扰的朋友不妨试试芝麻油。
2、滋养皮肤
人体缺乏亚油酸的话，皮肤就容易皲裂脱皮。秋冬季节气候干燥，涂些芝麻油就能滋养皮肤，让你的肌肤紧致有弹性。
3、修复干裂的嘴唇
芝麻油富含维生素E，涂在嘴唇上能有效修复干裂的嘴唇，润滑又不易挥发，保湿效果特别好。
4招挑选好芝麻油
芝麻油的价格较高，许多商贩在芝麻油里加入其他次等油来充数，我们应该如何挑选好的芝麻油呢？
1、看颜色
纯正芝麻油的颜色呈现淡红色或红中带黄，若掺入了其他油，颜色会发青、发黑。
2、闻味道
看了颜色以后，得闻一闻芝麻油的味道。纯正的芝麻油香气浓郁厚重，而掺入其他品种的油就容易产生刺鼻的味道，如果掺入大豆油还会有一股豆腥味。
3、摇一摇
拿起油瓶摇一摇，纯正的芝麻油起泡会很快就消散，如果瓶中的泡沫为黄色，而且消失得很慢，那么就要小心了，十有八九是劣质的芝麻油。
更健康的吃法
1、凉拌
芝麻油用于凉拌、调制酱料碟的食用方式更好，既保持芝麻油的醇香，又更有营养。（图片来源：Adobe Stock）
芝麻油的耐热性差，其中的营养物质稳定性也不好，并不适合用于煎炸。将其用于凉拌、调制酱料碟的食用方式更好，既保持了芝麻油的醇香，又更有营养，搭配健康低热的食材，保健效果也更加显著。
2、适量食用
芝麻油不容易保存，所以市场上卖的大多数是小瓶装。不过不要因为芝麻油功效多就吃得太多，每天食用油还是适量为宜，但能使用芝麻油的地方就用上芝麻油更健康。
3、腹泻者要少吃
芝麻油能润肠通便，所以腹泻和患有慢性肠炎患者尽量不要食用芝麻油，以免加重病情。
