保健食品要选择正确的时间吃，才能发挥正常的疗效。（图片来源：Adobe Stock）
现代人普遍经济富裕，虽然多数并不缺乏食物，但因为饮食精致化，导致热量摄取过多，但营养却摄取不足，许多人可能会买保健食品来补充营养，但如果没有选择正确的时间吃，反而会让这些昂贵的保健食品没有发挥正常的疗效。
保健食品的正确吃法
1、胶原蛋白：空腹吃最好
通常我们听到的“胶原蛋白”，本身就是蛋白质的一种，不论是希望帮助改善关节炎、或美容的胶原蛋白，都需要透过小肠来吸收，所以在空腹的时候服用，吸收效果不会被其他食物干扰，会达到最好的程度。
2、维生素B群：空腹配水吃最佳
维生素B群被称为身体的“能量”来源，不管是消化食物、帮忙代谢，或将食物转化成人体需要的能量，维持神经、血液功能正常等，都需要维生素B群的协助。
维生素B群是水溶性维生素，也是帮助消化的维生素，因此在空腹的时候吃，吸收力最好，再搭配一杯水吞下去，就可以达到效果了。要注意的是维生素B群会刺激肠胃蠕动，有些人空腹食用会有反胃感，建议可以在饭后服用。
3、鱼油、鱼肝油：饭后吃最有效
鱼油、鱼肝油成分都是脂溶性的，建议在饭后服用，效果最好。（图片来源：Adobe Stock）
鱼油、鱼肝油都是一种油脂，鱼油是从深海鱼类脂肪层萃取出来的油脂，含有丰富的Omega－3，还有DHA、EPA等多元不饱和脂肪酸；鱼肝油则是从鱼的肝脏中提炼出来的成分，主要是维生素A和D两种脂溶性维生素。
不管是鱼油或是鱼肝油，成分都是脂溶性的，建议在饭后服用，效果最好。
4、益生菌：饭后30分钟服用最好
由于益生菌生长在肠道，大家总认为它的好处可能是“改善肠胃功能”，但其实肠道益生菌和我们身体的免疫系统也很有关系，不只是胃肠本身，和免疫系统相关的问题，其实益生菌都能发挥一定的功效。
不过，益生菌毕竟还是生长在肠道，因此适合“弱碱性”的环境，吃下去的时候会经过胃酸，导致益生菌都被破坏了，所以建议在胃酸浓度没这么高的时候吃，效果比较好。
另外，益生菌吃到肠道里之后，需要大量益生菌食物（益生元）帮助繁殖，亦即膳食纤维，五谷杂粮、蔬菜水果，所以最好是在饭后服用。但是饭后超过1小时，胃酸浓度会变高，所以尽量在饭后30分钟会更好。
5、叶黄素、黑醋栗、虾红素：饭前或饭后吃、持续吃最有效
台湾营养师张彤芬指出，通常保养眼睛的营养素，在饭前、饭后吃都可以，但像是叶黄素、虾红素是脂溶性的营养素，的确在饭后吃的吸收效果比较好，如果决定要开始补充叶黄素，建议一定要每天吃，让血液浓度维持稳定，至少坚持6个月，效果才会出来。
至于黑醋栗是属于水溶性的营养素，建议可以在饭前吃，同时配水，吸收的效果会更好。
