多吃鱼对于老年人来说，能延缓大脑和眼睛的衰老。
随着年纪的增长，大脑会一步步走向衰老。在平时生活中，大家也会发现，上了年纪的人更容易忘事，甚至有些老人会患上“阿尔茨海默症”（俗称老年痴呆）。事实上，除了年龄原因，生活中一些习惯也可能让大脑提前衰老。
4个习惯会让大脑加速衰老
1、熬夜
经常熬夜，将会对大脑产生不利的影响。
大家有没有这样的感觉：熬了个夜，大脑变得昏昏沉沉的。去年年底，波士顿科学家首次拍到人类睡眠时大脑被清洗的过程：血液周期性流出大脑，脑脊液趁机涌入，清除毒素（例如导致老年痴呆的β淀粉样蛋白）。
但是，这样的清洗只有睡着后才能做到。如果经常熬夜，“洗脑”将无法完成，将会对大脑产生不利的影响。此前，诺贝尔奖获得者迈克尔･杨，在研究中发现：由于熬夜缺乏睡眠，大脑神经突触部分被星形胶质细胞大量吞噬。
2、吸烟酗酒
烟酒伤遍全身，大脑也不能幸免。
相关研究也证明了这一点：罗格斯大学（Rutgers University）的一项研究发现，过度饮酒可能对学习和记忆功能产生负面影响。加利福尼亚大学旧金山分校科学家研究发现，吸烟几乎使患阿尔茨海默病的风险增加了一倍。
3、压力过大
持续性的压力和焦虑，会给大脑带来不利影响。时间久了，还可能引起睡眠障碍和神经系统过度疲劳，从而影响大脑健康。
4、长期服用一些胃药
不少经验丰富的老病号，在胃病发作的时候，会自己去买些含铋胃药长期服用。
含铋胃药能隔绝胃酸、胃蛋白酶等对溃疡的侵蚀，促进溃疡愈合；虽不能中和胃酸，但有一定清除幽门螺杆菌、促进黏液分泌的护胃功能。虽说效果挺不错，但时间久了，重金属铋会在肾与脑组织中蓄积，除会引起肾损害外，还可能引起铋中毒性脑病。
一般来说，刚开始仅表现头痛失眠、记忆力减退，继之可能出现幻觉、语言障碍、运动失调等神经精神紊乱症状。
建议：在医生指导下服药，服用含铋胃药一般不宜超过8周。
此外，养护大脑，还可以从饮食入手——吃些对大脑好的食物。
大脑特爱这5种食物
1、核桃
核桃含有大量补脑益智的营养成分，如卵磷脂、锌、锰、铬等。所以，一直有吃“核桃补脑”的说法，非常适合孩子、老人和经常用脑的成人食用。但核桃吃多了容易发胖，建议一天28克（大概一小把的量）核桃，既能降脂养心护脑，又能避免发胖。
推荐一种适合夏季饮用的核桃饮品：酸甜开胃核桃山楂饮。
材料：核桃150克，山楂100克，冰糖200克。
做法：核桃洗净，搅拌机打成糊状，兑入4杯清水；山楂切片后煲水30分钟，熬成山楂汁，加入冰糖搅拌，当冰糖完全溶解，添加核桃汁，搅拌即可。
2、鸡蛋
老年人常吃鸡蛋，可获得胆碱，对预防痴呆症有帮助。（以上图片来源皆为Adobe Stock）
鸡蛋能提供优质的蛋白质，以及帮助身体补充需要的维生素A、B2、B12、D、E和叶酸、胆碱、卵磷脂，以及钙、铁、硒等矿物质。同时，鸡蛋有助于小儿的身体和智力发育，老年人常吃鸡蛋，可获得胆碱，对预防痴呆症有帮助。
此外，建议每天应摄入25～50克的蛋类食物为宜，也就是半个或1个鸡蛋。
3、鱼
鱼类等水产品中含有DHA（是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸）。对于3岁之前的幼儿来说，它能促进大脑和视网膜发育；对于老年人来说，则能延缓大脑和眼睛的衰老。
建议每人每天吃鱼40～75克，每周大约吃280～525克。
4、小米
小米营养价值很高，其中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、胡萝卜素、铁、磷、钙、维生素A、维生素D等营养物质，并且小米中维生素B1的含量为所有粮食之首。
这些成分有助于神经系统的正常活动，婴幼儿多食用小米，能促进大脑的生长和发育。
5、豆豉
所谓豆豉，就是由黄豆或黑豆，经过发酵而得的大豆制品。
利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，让发酵程度刚刚好。
值得一提的是，豆豉能有效预防脑血栓，对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆都有效果。
但要注意，豆豉根据口味分为淡豆豉和咸豆豉，一般入药的是淡豆豉。不过，咸豆豉不能吃太多，避免钠摄入超标。
