采茶示意图（图片来源：Adobe Stock）
【看中国2021年3月2日讯】（看中国记者丁晓雨综合报导）在经历了云南普洱茶的炒作之痛后，炒茶又卷土重来了。48万元一斤的天价茶重现茶市，令业内人士大呼：茶是用来喝的，不是用来炒的！一边是炒出天际的价格，另一边却是40%的滞销率下茶企的困境及茶农的哀叹。
产于福建省武夷山市的武夷岩茶，是中国传统名茶之一，品种有著名的大红袍、水仙、肉桂等。一直以来都价格不菲，最近更是从每斤数千元、上万元涨至十几万元甚至数十万元（人民币，下同）。
据《中国新闻周刊》报导，近日，一份在网络流传的 “天价岩茶”榜单显示，名单里的产品每斤（500克）价格都是5万元起价，超过30万元的产品多达14款。而一款标注“非卖品”的“远香”茶叶，10克1泡的价格为9600元，折合每斤48万元。
在北京茶市，水仙、大红袍、肉桂等武夷岩茶一应俱全，价格从四五百元至七八千块钱不等。有茶商表示，
也有售价两万八/斤的茶叶，还有十万以上的，但没有现货，如果需要可以从福建直接发货。
武夷岩茶在茶市销量不错，近年来价格却一再飙升。据茶商介绍，个别打着“稀缺”、“大师”名义的甚至可以卖到十几万元。且鱼龙混杂，假冒伪劣众多。
资料显示，武夷山茶园面积14.8万亩，每年岩茶产量仅1万多吨，来自核心产区“三坑两涧”的茶不足10%。然而在北京马连道茶叶一条街，多家店面都有售卖。
多位业内人士指，一些茶商以稀缺、独特等为卖点，过度包装、饥饿营销、推高价格。这一行为已经背离了茶文化的初衷，也背离了茶叶作为民生产品的本质。同时，对全行业造成的反噬后果不容小觑。
中国茶业商学院执行副院长欧阳道坤表示，天价茶会破坏产业秩序。“暴利之下，销售环节、品牌环节、加工环节、原料采购环节、甚至种植环节，都会出现假冒伪劣甚至杀鸡取卵的行为，这种破坏性是很大很深刻的。产业秩序被破坏了，反过来就会伤及市场需求。”
一位武夷山当地茶商表示，茶叶说到底就是用来喝的，不是炒的，消费人群主要还是社会大众，没有那么多高端需求。
中国的茶叶市场主体在国内，2019年茶叶总产量为279万吨，其中内销202万吨，外销36万吨，库存40万吨。供大于求是市场基本常态。而岩茶的价格与销售几乎是冰火两重天。
数据显示，近两年以来，中低端岩茶平均滞销率在30%至40%之间。
南平海峡茶业协会相关负责人表示，武夷山当地共有5000多家注册茶企，其中超过90%都是小规模企业，个别企业滞销率甚至超过40%。
大肆炒作武夷山岩茶，结果就是像当年的普洱茶一样，最终的受害者是中小企业和茶农。
2007年上半年，云南普洱茶因干旱减产一半，茶商来到当地抢购，哄抬价格，甚至拍出40万元/斤的天价。半年后，泡沫破灭，普洱茶价格惨跌至“白菜价”都无人问津，大量普洱茶加工企业倒闭破产，茶农们损失惨重。
“天价茶”为何屡禁不止？其实监管部门并没闲着，每次出现“天价茶”后，都是疾风骤雨的整顿。但不久，“天价茶”又再次卷土重来。
日前，福建省市场监管局、农业农村厅迅速展开抽查，并连同行业协会联合发出整治“天价岩茶”乱象的通知，同时限定茶叶每500g定价不超过6万元。
但过去多年的经历告诉人们，下一个“天价茶”正在路上。
