饮食与疾病是相关的，营养要搭配得当、合理食用。（图片来源：Adobe Stock）
快餐类的食物影响着人的健康，由于饮食结构和生活方式的改变，逐年增加的肥胖、高血压、心脏病、糖尿病、慢性肾脏病人群都和饮食有关。
在市面上有很多种类的快餐，中式的有盒饭、面条、馒头、包子、手抓饼、肉夹馍、凉皮和各种地方小吃，西式的有汉堡、三明治、炸鸡、意大利面、披萨等，最近还兴起了沙拉等打着“健康”旗号的新式快餐。
快餐类食物4大问题
1、油盐量过大
过量摄入脂肪和食盐会对心血管和肾脏造成负担，对肾疾病的治疗带来不良影响，要注意避免选择太过重口味和油腻的食物，如麻辣烫、口水鸡、麻辣香锅等。
西式快餐的某些食品是通过煎、炸、焙、烤的方式制成，在高温烹制过程中会产生丙烯醯胺，研究发现，汉堡包、炸薯条、烤肉、炸鸡、薄脆饼中含有大量丙烯醯胺，使用的起酥油、人造黄油等，是将天然植物油加氢后制成的氢化脂肪，其中含有反式脂肪酸。
制作西式快餐品种较少，结构单调，烹调方法单一，搭配蔬菜较少等现象，氢化脂肪的摄入量与心脏病和糖尿病的发病有直接的关系，氢化脂肪摄取还影响血液中胆固醇含量。
2、高度加工食物
熏肉、熏鱼、腊肉等食品在加工过程中，会使用一些不利健康的添加剂。（图片来源：Adobe Stock）
熏肉、熏鱼、腊肉等食品在加工过程中，会使用一些添加剂、防腐剂、甜味剂等，这些添加物进入体内不利健康，研究指出，加工食物中大量的钠、磷都会加速肾脏损伤。
3、高蛋白
大量的肉类，牛排、香肠、炸鸡等，都是蛋白质含量非常高的食物，肉类摄入过多会给肾脏增加负担，并且很多实验都证实，过量食用红肉与肾功能受损在内的许多疾病相关。
对于已经存在肾功能损伤的人来说，过量的蛋白质更会加重肾脏负担，导致肾功能的快速下降。
4、高糖
可乐、雪碧等碳酸饮料，以及冰红茶等中式饮料，几乎都含有大量的葡萄糖和（或）果糖，喝下大量含糖饮料容易造成肥胖。另外，果糖的摄入会导致尿酸增高、血脂异常，并加速慢性肾脏病。
对于人体健康来讲，需要吸取多样均衡的营养，餐餐都营养平衡很难做到，但可以设定目标，让自己在一定时期内做到膳食平衡。同时，任何一种天然食物都不可能提供人体所需的全部营养素，必须由多种食物组成，才能满足人体的需要。
日常6点饮食建议
1、减少外出就餐次数，购买加工食品、半成品尽量在家中以新鲜食材为原料，进行烹调。
2、少喝饮料，以白开水、矿泉水为主，可以选择豆浆、牛奶、酸奶。
3、以米面为主要能量来源的中国传统饮食模式为主。
4、用鱼、豆腐代替一部分红肉，减少动物脂肪的摄入，以植物油作为烹调用油。
5、多吃新鲜蔬菜、水果，保证膳食纤维的摄入。
6、肾功能正常的人多吃粗杂粮，肾功能不全的人吃低蛋白主食。
任何食品，只要搭配得当、合理食用，都可以成为健康生活的一部分，营养与疾病治疗是相辅相成的，应该更多重视。
