空腹不能吃啥?再饿 也不要空腹吃这些(组图)
空腹不能吃啥?再饿,也不要空腹吃这些。(图片来源:Adobe Stock)
网传空腹禁食的食物,包括香蕉、牛奶、柿子、荔枝、咖啡……这些说法都是对的吗?
临床上,“空腹”抽血的要求是至少禁食8小时,以12小时~14小时为宜,但是大家平常说的空腹没有那么严格,就是胃里的食物排空了。通常正餐食物在胃里的排空速度约4~6小时。进食后经4~6小时,有点饿,就被认为是“空腹”了。空腹禁食哪些食物?以下就来说一说。
空腹禁食这些食物?
1、传言:空腹不能吃香蕉
空腹不能吃香蕉的说法,是认为香蕉富含钾、镁等元素,空腹吃会影响心脏、肾脏,且香蕉是“排便利器”,空腹吃的话很容易腹泻。事实上,这种说法并不准确。
因为香蕉进入人体后需要复杂的消化吸收过程,所含的钾、镁才能逐渐被身体利用,且肾功能正常者,身体会自动调节,保持动态平衡,多余的钾、镁离子会随尿液排出。而吃香蕉易腹泻也不正确,香蕉所含的膳食纤维量并不高,远低于梨、枣等水果和很多蔬菜,通便能力并不是特别好。
2、传言:空腹不能喝牛奶
乳糖不耐受的人群如果空腹喝牛奶,可能会出现腹胀、腹痛、胀气、痉挛、腹泻等反应,如果先吃一点其他食物再喝牛奶,可以减轻这些不适反应。
但是本来没有乳糖不耐受问题的人群,空腹喝牛奶就没有问题。空腹能不能喝牛奶不能一概而论,须根据自己的情况做判断。
3、传言:空腹不能吃柿子
空腹吃柿子会得结石的说法很普遍,因为柿子含有鞣酸,而空腹状态下的胃处于高酸的环境,鞣酸在胃酸作用下容易聚合,又和胃黏液蛋白结合成硬团块,形成胃柿石。
不过,目前市面上的柿子都进行过脱涩处理,鞣酸含量下降了。但对胃肠道功能弱的人而言,还是尽量避免空腹吃柿子为宜,要吃的话也要挑熟一点的来吃,注意每次不要吃太多。正常人群可以空腹食用少量柿子,倒是比较没有问题。
4、传言:空腹不能吃荔枝
有人说,空腹吃荔枝会得“荔枝病”,这种病确实是存在的,它常常是在荔枝收获的季节爆发,算是一种急性神经系统疾病。
荔枝富含果糖,空腹大量食用会使血液中的果糖含量明显升高,当肝脏接收到讯息后,短时间内会将果糖转化成葡萄糖,刺激胰岛素大量分泌,导致低血糖,产生头晕、恶心、全身无力等症状,严重的话会引起脑神经功能受损、抽搐、昏迷,甚至死亡。
一般健康的成年人调节血糖的功能比较稳定,空腹吃荔枝问题不大,但血糖平衡功能较差的老年人或孩童,不宜空腹时食用,建议饭后半小时左右再吃,儿童每次不要超过5粒,成人每天食用量不宜超过300克,也不要吃未成熟的荔枝。
5、传言:空腹不能喝咖啡
对咖啡因敏感的人群不宜空腹喝咖啡。(图片来源:Adobe Stock)
对咖啡因敏感的人群不宜空腹喝咖啡,空腹喝饮料的时候,因为胃部排空速度较快,容易加快咖啡因的吸收速度。所以对咖啡因较敏感的人来说,空腹喝含咖啡因的饮料或喝酒可能较快出现不适感,也更严重,空腹喝酒更容易醉。
茶、咖啡等饮料,建议小口、慢慢喝,不要空腹就大口饮用。至于酒,就不要喝了。但是对于某些特殊人群,如胃溃疡患者来说,不管空不空腹都不建议喝。
空腹饮食禁忌
1、可以空腹吃:香蕉、豆浆、鸡蛋、酸奶。
2、部分人群不能空腹吃,或必须少吃:牛奶、含咖啡因的饮料(咖啡、浓茶和部分能量饮料)。
3、不宜空腹吃:酒,含鞣酸高的柿子、荔枝、山楂、黑枣。
空腹不能吃某种东西,是说在饥饿时不适合吃这种食物。当胃里的食物被排空后,没有食糜的保护,加上饥饿收缩反应,本来就会不太舒服,如果此时进食一些刺激性食物或难以消化的食物,更容易导致不适感。
尤其是肠胃比较弱的人,对食物带来的刺激可能更加敏感。但如果先进食后再吃这些食物,其中所含的刺激性物质被食糜稀释,对胃的直接刺激就会减少,当然,空腹吃某种食物是否不舒服的感受也是因人而异。
一般而言,体弱者、胃肠疾病患者、消化不良者、慢性疾病患者的身体状况更加敏感,对于食物摄入的顺序确实需要特别注意。
责任编辑:亚静
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