宋人《雪芦双雁图》局部。（图片来源：国立故宫博物院）
寒露是二十四节气中的第十七个节气，每年的十月七日至九日，太阳到达黄经一百九十五度时开始。
寒露是二十四节气中第一个带有“寒”字的节气，也是秋季的第五个节气，《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”此时气温降低，更深露重，冷空气将地面上晶莹的露水凝结成霜，大地渐入深秋。
寒露物候
古人将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。”意思是说，北方的鸿雁，像是千里之外的贵宾，成群而来；鸟雀飞进水里，变成了蛤蜊；秋菊不畏霜冻，漫山遍野，凌寒绽放，以盎然之姿迎接秋天的到来。
古典诗词中的寒露
大自然循环往复，二十四节气年去年来，在历代文人墨客的眼中，寒露又是一番什么模样呢？
唐朝诗人韩翃在〈鲁中送鲁使君归郑州〉中写道：“城中金络骑，出饯沈东阳。九月寒露白，六关秋草黄。齐讴听处妙，鲁酒把来香。醉后着鞭去，梅山道路长。”其中的“九月寒露白，六关秋草黄。”指的正是寒露时节百草损于肃杀秋气而凋零的景象，此时秋草侵边塞，瑟瑟黄连天。
寒露习俗
1、吃花糕：寒露与重阳节在时间上相近，因而九九登高之后，有吃花糕的习俗。因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，有“步步高升”的意涵。
2、登高赏景：寒露带走了夏季的炎热，因此，欣赏秋景成了此时人们的习俗之一，比较常见的方式是登高、赏菊。
3、斗蟋蟀：白露、秋分和寒露，是老北京人斗蟋蟀儿的高潮期。蟋蟀儿也叫促织，一般听见蟋蟀儿叫，就意味着入秋了。
4、秋钓边：在南方，寒露节气，阳光和煦，正是出游的好时节，人们纷纷外出赏花、吃螃蟹或钓鱼。因寒露时节，气温下降迅速，深水处，太阳已晒不透，鱼儿游向水温较高的浅水区，所以有“秋钓边”之说。
5、吃螃蟹：秋深时节，正是吃螃蟹的时候，“九月团脐，十月尖”，寒露正是吃母蟹的最佳季节，眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴，等黄历十月以后，最好吃的则要轮到公蟹了。
6、饮菊花酒：寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗。
