高蛋白质食物可能会阻碍血清素的合成，使你感觉更加清醒。（图片来源：Adobe Stock）
根据阿育吠陀的理论，食用浓郁、温暖且湿润的食物有助风型人（Vata）感到平静，这一类型体质的人通常有较敏感的神经系统（Frawley，1989年）。食用热汤、炖菜和热麦片等食物，特别是在冬天，既滋润又能使人感到平静。浓郁、温暖且湿润的食物非常适合高敏感族所需的内在滋养。我建议在冬天多食用煮熟的蔬菜，在夏天则多吃沙拉。
食用复合碳水化合物可以增加血清素，这是一种能使神经系统平静的大脑神经传导物质。然而，高蛋白质食物可能会阻碍血清素的合成，使你感觉更加清醒。研究显示，人们在食用高蛋白质午餐后感到更清醒，而在食用高碳水化合物午餐后则感到更昏昏欲睡（Jacobs，1998年）。
在餐与餐之间可以选择健康的点心，例如水果、蔬菜、脱脂优格、坚果或种子。试着做以下这个既美味又能满足你甜食瘾的点心：将苹果和香蕉（或任何水果）切块，然后淋上一汤匙天然（无糖）的莓果糖浆或果酱，最后撒上椰丝。尽量不要在家里囤放含糖的加工食品，以避免诱惑，并多准备健康、天然的食品。
请遵循让你感到平静的饮食，以维持最佳的健康状态。（图片来源：Adobe Stock）
高敏感族饮食范例
每位高敏感者都是独一无二的，请遵循让你感到平静的饮食，以维持最佳的健康状态。以下列出几个能让高敏感族感到平静和维持健康的饮食范例。
早餐建议
1、燕麦粥、燕麦麸或米糠（这些食物的升糖指数非常低），可以搭配脱脂原味优格、牛奶或豆浆食用。也可以在麦片上撒些肉桂，并使用甜菊糖作为甜味剂，这有助于控制血糖。
2、发芽谷物面包可以搭配无盐奶油、无糖果酱，低盐酱油或低脂奶酪。
3、用喷雾式橄榄油煎蛋。
午餐建议
1、一大分简单蒸煮或稍微炒过的蔬菜和╱或沙拉，搭配鲔鱼、鲑鱼、沙丁鱼、精瘦火鸡肉或鸡肉，以及发芽谷物面包。将煮熟的蔬菜淋上橄榄油、低盐酱油或脱脂优格，然后撒上芝麻、葵花籽或坚果。
2、蔬菜豆汤、煮熟的蔬菜或沙拉，搭配发芽谷物面包。
晚餐建议
1、一大分简单蒸煮或稍微炒过的蔬菜和╱或沙拉，搭配全谷物、鱼类、精瘦鸡肉或火鸡肉。
2、一道砂锅菜、蔬菜豆汤或你喜爱的健康菜肴，搭配煮熟的蔬菜或沙拉及发芽谷物面包。
烹煮蔬菜时，只须要蒸两到三分钟，这样蔬菜能保持爽脆口感，也不会流失维生素或酵素。如果要炒蔬菜，使用橄榄油或橄榄油喷雾在不沾锅中进行烹调。在健康食品店可以选购各种有机的彩色蔬菜。享用高热量的主菜时，试着只吃一半的分量，并缓慢地品味每一口食物的滋味。如果你喜欢吃鱼，尽量选择富含Omega-3油脂且汞含量低的海鲜，如鲑鱼和沙丁鱼。请注意，由于汞含量高，美国食品药品监督管理局（2003年）建议育龄女性避免食用鲨鱼、剑鱼和大王马鲛鱼。另外，饭后立即吃水果会妨碍消化，最好在两餐之间或大餐后两小时再吃水果。
正如先前提到的，饮食方式百百种，你只须要选择适合自己的就好。你可以去图书馆或书店寻找许多令人垂涎的健康天然食谱。别忘了观察你吃的食物是否能让你平静下来，还是让你感到紧张。
（本文摘自世茂出版社《高敏感的你要这样守护自己：舒缓焦虑，找回内在平静的心灵疗愈指南》，作者：泰德‧泽夫。）
