图片1:华府侨教中心黄正杰主任及李佳蓉副主任与两位讲师、活动主办方负责人白宝珠、毛家怡，及桂馥食坊阿雄师傅与老板娘等合影。（由台湾《侨务电子报》提供）
图片2:台湾名厨潘岱儒与助理厨师詹志强共同为来宾们准备的古早味客家汤圆。（由台湾《侨务电子报》提供）
【看中国2025年9月26日讯】9月21日，由台湾侨务委员会指导的“2025台湾美食国际巡回讲座”抵达最后一站—美国首都华府。当晚，在毗邻华府的马里兰州桂馥食坊，来自本地侨社及主流社会的上百名贵宾共同参与了这一盛会，并对台湾讲师的厨艺交口称赞。马州多位政要还为两位台湾大厨及本地主办单位—世界华人工商妇女企管协会巴城分会会长白宝珠与大华府分会会长毛家怡颁发了褒奖。
出席讲座活动的贵宾包括马里兰州州务卿李凤迁和先生Earl Ing，马州首席行政法官Chung Pak，马州州参议员林力图，马州州长亚裔事务委员会行政主任王佩莲，马州蒙郡首位华裔警察厅长Maxwell C.Uy和夫人，中华会馆元老黄浩源，北美台商总会财务长李治瑞，马州洛城姊妹市公司总裁David Hill和前总裁Drew Powell。此外，还有华府侨教中心黄正杰主任及李佳蓉副主任。此外，大华府客家同乡会、台湾同乡联谊会、中华会馆、台湾商会等多个社团成员共襄盛举，现场气氛热烈。
本次两位讲师，一位是台湾南投县烹饪商业同业公会的理事长、日月潭美真舘的厨艺总监潘岱儒。另一位詹志强则是家味香客家厨房负责人，也是台湾客家美食交流协会荣誉理事长，他们都曾获得国内外多个比赛奖项。桂馥食坊也是本地知名台菜餐厅。当晚，由两位台湾主厨与该餐厅阿雄师傅，共同为侨胞带来精彩的美食飨宴。
其中，台湾名厨潘岱儒与助理厨师詹志强共同为来宾们准备了古早味客家汤圆、传统客家小炒、爌肉饭三道经典客家美食，让来宾们大快朵颐，赞叹不已。同时，他们还准备了菜肴的制作说明，让大家对于台湾的美食文化有了更多了解。阿雄师傅准备的拿手好菜则包括芋泥香酥鸭、凤梨虾球、黑胡椒牛仔粒、生炒花枝、大蒜时蔬、甜点桂圆莲子银耳羹。精美的菜肴让来宾们充分体验了台湾美食的丰富美味。
北美洲台商联合总会的财务长李治瑞表示：“非常高兴能够吃到远由台湾来的厨师高手，为侨胞烹煮出客家美食！这样的口感，真的是令我们回味小时候的回忆和熟悉的口味！非常感谢！”
主办本次活动的毛家怡会长则说：“今年的侨委会北美美食巡回，是首次由世华工商妇女企管协会的两个分会共同主办。特别感谢两位主厨，用专业与汗水呈现道地台湾味，让台湾美食的魅力再一次在北美闪耀发光。”
（以上由台湾《侨务电子报》提供）
