天然食材可以代替甜味剂来调味，例如：在早餐中加入蓝莓或覆盆子。（图片来源：Vladislav Noseek/stock.adobe.com）
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根据美国糖尿病协会（ADA）的说法，虽然人工零卡路里甜味剂可能不会立即导致血糖飙升，但也没有证据表明它们有助于长期降低血糖。所以最好还是控制食用量。
许多糖替代品不耐高温，因此不适合烘焙。（图片来源：anna_shepulova/stock.adobe.com）
注意事项
在选择低热量甜味剂时，人们可以考虑以下因素：
预期用途：许多糖替代品不耐高温，因此不适合烘焙。
必要性：有时可以用天然食材代替甜味剂来调味。这种方法还能为膳食添加维生素和矿物质。例如：人们可以在水中加入薄荷和柑橘类水果，或者在早餐中加入蓝莓或覆盆子。
成本和供应情况：有些代糖价格昂贵，而另一些则价格接近白砂糖。此外，有些代糖比其他代糖更容易买到。
口味：有些代糖，例如：甜菊糖，带有苦涩的后味，许多人可能不喜欢这种味道。
天然与人工：有些人更喜欢使用天然甜味剂，例如：甜菊糖，而不是人工代糖。然而，就像龙舌兰蜜一样，“天然”并不总是意味着更好。
许多糖尿病患者需要避免或限制含糖食物的摄入。低热量甜味剂可以让患者偶尔享受甜食，而不会影响血糖水准。每种甜味剂都有其优缺点，例如：塔格糖可能对2型糖尿病患者有益，然而这方面的研究仍在进行中。到目前为止，还没有证据表明——改用低热量甜味剂有助于长期控制糖尿病。
糖尿病患者最好是适量食用甜味剂，并将其作为均衡且适合糖尿病患者的饮食的一部分。患者可以咨询医生或营养师，以获得最适合自己的饮食建议。（完）
（文章来源：https://www.medicalnewstoday.com）
来源:看中国时报
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