研究: 喝過多茶可能導致骨頭疼痛
科學家說,這並不是美國最大的飲食問題。但華盛頓大學醫學院(Washington University School of Medicine)的研究負責人麥克爾.懷特(Michael Whyte)博士指出了「任何東西都要適度」。
他說,這一研究測試了十種中等濃度的速溶茶,把它們浸泡在不含氟的水中;他們沒有測試現磨茶和瓶裝茶。其中氟含量達百萬分之1.0至6.5。而環境保護署提供的飲用水最高含氟量為百萬分之4。
懷特博士說,茶樹可以從土壤和雨水中吸收氟化物,日積月累,….氟化物含量世界各個地區都不相同。
攝入大量的氟化物能增加骨骼密度,但也使骨質脆弱。可能導致氟骨症(skeletal fluorosis),這種病症會引起骨骼疼痛,韌帶鈣化,骨刺,脊髓溶化和關節行動困難。懷特說,這種症狀在美國很罕見,但在一些國家它比骨質疏鬆的比例更高。
他說,在中國和西藏,由陳年樹葉,漿果和植物嫩枝製成的茶含氟量很高,經常飲用者會引起骨骼質量下降。
正是這種罕見的病症引起了華盛頓大學的研究。科學家希望找出一位中年婦女脊椎痛的原因。測試發現她的尿液中氟含量很高。然後她告訴測試者她每天飲用一至二加侖高濃度的速溶茶。
現在她僅喝檸檬汁。她的氟含量已經恢復正常,雖然骨骼密度仍保持很高,但疼痛已經減輕了。
這項研究除了指出喝茶要適度以外,也建議對茶的氟含量進行更多的調查。
大多數城市的飲用水中已添加了氟化物以防止蛀牙。2000年英國多項關於氟化物的研究表明,在飲用水中添加氟化物不會提高老年人骨折的風險。
韋恩州立大學(Wayne State University)的醫學教授邁克爾.克里古柏(Michael Kleerekoper)博士在八十年代對骨質疏鬆的氟化物治療方法進行了五年的研究,他說懷特的研究表明瞭任何東西過量了就不好了,無論是「四加侖汽水還是兩升威斯忌」。
(大紀元)
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