組圖:韓國特式料理系列大全(三)
是開城別有風味的飲食。傳說是正月初為表示吉祥精心做成蠶繭模樣,兆朗指笊籬。還有一種說法,是做年糕時,做成頭和身體相連的樣子。 傳說開城人為了給報高麗忠臣報的仇,以掐脖子的樣子做兆朗年糕。在煮牛排骨和肉的肉湯裡放年糕熬熟後加佐料,上面放炒好的牛肉和雞蛋。
* 牛肉含有各種無機質和蛋白質,也含有豐富人體所必需的氨基酸。
● 參雞湯
三伏天流很多汗以後,吃的一種滋補食物。
在雞肚裡放糯米、蒜、大棗、水參後,用針縫好後煮熟的料理。歷來用於夏季補養飲食。
* 5∼7個月的大雛雞營養最多。雞肉作為低脂肪、高蛋白食品,對不喜歡吃肉的成年人是好食品,並能防止肥胖,預防成人病。是比牛肉含有更多人體必需氨基酸的優秀食品。
● 開城燉蘿蔔
把切成塊的蘿蔔與加佐料的牛肉、雞肉、栗子、 紅棗、銀杏一起燉熟,是肉與蔬菜合理搭配的營養飲食。
● 薺菜大醬湯
用淘米的水加大醬和辣醬的水裡,放薺菜和蛤蜊熬的湯。在春季可給人帶來食慾。
* 薺菜在蔬菜中含有最多的蛋白質,並含有豐富的鈣和鐵。特別含有豐富的維生素A, 以碗薺菜醬湯含有成年人一天所需的1/3維生素。 薺菜在中醫上是能幫助肝臟與消化的有藥效的蔬菜。
● 烤牛排
它是把牛排用加梨汁的肉佐料調味後,放在炭火上烤的韓國傳統菜 。代梨汁可以放猴桃汁。
* 醬油起著調味,增加食慾的作用,是韓國飲食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸,特有香氣是因有芳香成份,並有防腐劑效果。也因有香氣,可除食物的膻味。
● 醬小魷魚
在除去內臟的小魷魚頭部放調好加佐料的牛肉,並以混合糖稀、辣醬、醬油、水的佐料燉成潤澤的食物,把它當作家常菜或下酒菜不錯。
* 小魷魚含有豐富的牛磺酸成份,並以春季多產的頭足類,特別美味可口。
● 拌喬麥涼粉
在切成薄塊兒的蕎麥涼粉里加泡菜拌的,冬季以夜餐食用不錯。
* 蕎麥中有芸香成份,可以降壓,也是對高血壓有效果的食品。並因食物熱量低, 當作減肥食品也不錯
● 生菘木芽兒
把生菘木芽兒在熱鹽水裡燙出來後蘸醋辣醬吃。帶著清爽香氣的菘木芽是報春的春季始食。
* 菘木芽吃嫩芽。菘木芽含有豐富的蛋白質和鈣、纖維質、維生素C, 特別是它含有形成蛋白質所必須的氨基酸,是很好的營養食品。
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 花蓮7.2強震 世界看見不一樣的臺灣(組圖)
- 大案信號!中共突提兩大敏感人物(圖)
- 【宋紫鳳專欄】亂世問津何處是 心中自有桃花源(圖)
- 習近平普京盼拜登連任 美中俄演繹新三國演義(圖)
- 日片《完美的日子》:光影交織中的美和釋然(組圖)
- 大開眼界!創記錄的「人體噴泉」(組圖)
- 中共收拾海軍司令副司令的深層內幕(多圖)
- 組圖:令人心曠神怡--中華名山全集
- 組圖:商場偷拍 無奈的男人們陪老婆逛街眾生相
- 清宮后妃飾品 令人嘆為觀止(組圖)
- 140個情婦 49次強暴 貪官糜爛勝於昏君(組圖)
- 從空間站拍攝的頂級圖片(組圖)
- 驚艷於蘇杭女子 難怪三千粉黛無顏色(圖組)
- 組圖:母與子令人震驚的瞬間
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛