秋季多喝鴨湯解秋燥
發表:2007-09-30 01:45
秋季鴨子最為滋補
有鴨都之美譽的南京,食鴨很講究,春天受歡迎的是春板鴨和烤鴨。夏天炎熱,用琵琶鴨煨湯,芳香可口並可祛暑清熱。而到了秋季之後,常用蘿蔔和最好吃的麻鴨燉湯,能夠達到清熱、潤肺止咳的目的。
老南京胡先生說,夏天由於天氣太炎熱,吃不下飯,葷菜吃得也很少。而到了秋季,天氣相對要涼快的多,胃口大開,老南京家家戶戶都要宰一隻鴨子燉湯。隨著中醫學的發展,人們逐漸認識到,秋燥最易傷肺,人體常會出現鼻咽部發痒不適、干灼疼痛、乾咳少痰,甚至痰中帶血、氣喘胸痛等病症,這個時候喝鴨湯大有益處。
鴨子價格一路上揚
喝鴨湯的人多了,農貿市場的鴨也火了起來。記者在南京的幾家農貿市場發現,平時根本見不到鴨子的影子,而這幾天賣鴨子的攤位越來越多,一些原本只賣雞、鴿子的攤位也開始做起了鴨子的生意。在新街口附近的一家農貿市場,一名攤主說,這幾天買鴨子的人比上個月要多很多,光他的攤位每天都能賣出八九隻。
三類人群宜喝鴨湯進補
中醫食療專家、江蘇省中醫院主任醫師史鎖芳博士介紹,從中醫角度來講,鴨子的藥性偏涼,適合在乾燥的秋季作為進補之物;從鴨子的營養角度來講,鴨子的營養成分多樣化,符合秋季進補的特點。因此,喝鴨湯進補在秋季比較適合。
史鎖芳介紹,適合喝鴨湯進補的主要有三類人群:平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子,以及平時比較勞累的中青年人;平時陰虛火旺型的人群,比如形體消瘦、高血壓、糖尿病、肺結核等病人;秋季女性的皮膚特別乾燥,也可以通過喝鴨湯進補。史鎖芳同時提醒,有些人是不適合喝鴨湯進補的,偏於陽虛怕冷的人、患有慢性腸炎的人都不適合。
鴨湯裡可加中藥或食物
史鎖芳提醒,喝鴨湯進補,最好結合自己的體質狀況、配合中藥或者食物進行。對於平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質較弱的人群來說,可以在製作鴨湯時,加入食物(山藥、蓮子)、中藥(黃芪或西洋參),一般為30~60克;對於高血壓患者來說,可以在製作鴨湯時,加入食物(黑豆或者赤豆)、中藥(60-100克枸杞);對於糖尿病患者來說,可以在製作鴨湯時,加入食物(南瓜)、中藥(50克地錦草);對於肺結核病人來說,可以在製作鴨湯時,加入食物(百合)、中藥(蟲草或者南沙參);對於女性來說,由於秋季皮膚乾燥,可以在製作鴨湯時,加入食物(百合)、中藥(玉竹),以起到養顏護膚的作用。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
有鴨都之美譽的南京,食鴨很講究,春天受歡迎的是春板鴨和烤鴨。夏天炎熱,用琵琶鴨煨湯,芳香可口並可祛暑清熱。而到了秋季之後,常用蘿蔔和最好吃的麻鴨燉湯,能夠達到清熱、潤肺止咳的目的。
老南京胡先生說,夏天由於天氣太炎熱,吃不下飯,葷菜吃得也很少。而到了秋季,天氣相對要涼快的多,胃口大開,老南京家家戶戶都要宰一隻鴨子燉湯。隨著中醫學的發展,人們逐漸認識到,秋燥最易傷肺,人體常會出現鼻咽部發痒不適、干灼疼痛、乾咳少痰,甚至痰中帶血、氣喘胸痛等病症,這個時候喝鴨湯大有益處。
鴨子價格一路上揚
喝鴨湯的人多了,農貿市場的鴨也火了起來。記者在南京的幾家農貿市場發現,平時根本見不到鴨子的影子,而這幾天賣鴨子的攤位越來越多,一些原本只賣雞、鴿子的攤位也開始做起了鴨子的生意。在新街口附近的一家農貿市場,一名攤主說,這幾天買鴨子的人比上個月要多很多,光他的攤位每天都能賣出八九隻。
三類人群宜喝鴨湯進補
中醫食療專家、江蘇省中醫院主任醫師史鎖芳博士介紹,從中醫角度來講,鴨子的藥性偏涼,適合在乾燥的秋季作為進補之物;從鴨子的營養角度來講,鴨子的營養成分多樣化,符合秋季進補的特點。因此,喝鴨湯進補在秋季比較適合。
史鎖芳介紹,適合喝鴨湯進補的主要有三類人群:平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子,以及平時比較勞累的中青年人;平時陰虛火旺型的人群,比如形體消瘦、高血壓、糖尿病、肺結核等病人;秋季女性的皮膚特別乾燥,也可以通過喝鴨湯進補。史鎖芳同時提醒,有些人是不適合喝鴨湯進補的,偏於陽虛怕冷的人、患有慢性腸炎的人都不適合。
鴨湯裡可加中藥或食物
史鎖芳提醒,喝鴨湯進補,最好結合自己的體質狀況、配合中藥或者食物進行。對於平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質較弱的人群來說,可以在製作鴨湯時,加入食物(山藥、蓮子)、中藥(黃芪或西洋參),一般為30~60克;對於高血壓患者來說,可以在製作鴨湯時,加入食物(黑豆或者赤豆)、中藥(60-100克枸杞);對於糖尿病患者來說,可以在製作鴨湯時,加入食物(南瓜)、中藥(50克地錦草);對於肺結核病人來說,可以在製作鴨湯時,加入食物(百合)、中藥(蟲草或者南沙參);對於女性來說,由於秋季皮膚乾燥,可以在製作鴨湯時,加入食物(百合)、中藥(玉竹),以起到養顏護膚的作用。
来源:加西中文網
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
評論
- 忽必烈的「諸葛亮」元初蓋世奇才劉秉忠(組圖)
- 它們無形卻真實存在 歐洲的「精靈」(圖)
- 花蓮7.2強震 世界看見不一樣的臺灣(組圖)
- 大案信號!中共突提兩大敏感人物(圖)
- 【宋紫鳳專欄】亂世問津何處是 心中自有桃花源(圖)
- 習近平普京盼拜登連任 美中俄演繹新三國演義(圖)
今日重點文章
更多重點文章
72小時熱門排行
- 緬甸政府出動軍隊鎮壓僧侶, 如同中國64: 你認為中國政府會怎麼做:
- 胡確立親政 真面目呼之欲出
- 朱鎔基的猛將就剩三人了
- 她的美麗 竟讓三任丈夫都自卑地離開
- 十七屆中央候選人遭強烈反彈
- 胡錦濤的運氣和「新王儲」的不幸
- 北京消息:李克強十七大後將任國家副主席
- 港媒:中共十七大人事布局遭阻力
熱門標籤
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
最新文章
- 中國央行「不滿」 明示會在必要時賣出國債(圖)
- 朝鮮3連攻?糞便氣球、火箭炮、GPS干擾戰(圖)
- 古語「錢不二 酒不三 吃不四」啥意思?(圖)
- 「九毒日」即將到來 要特別注意這些事(圖)
- 江西女孩大膽披露精神病院黑幕 又被失蹤引關注(圖)