抗衰老、祛斑的絕妙之菜
圓白菜也叫包菜、捲心菜、甘藍。性平,什麼體質的人都可以吃。秋冬季節,是圓白菜大量上市之時,價格便宜,烹調簡單,營養和功效卻多不勝數。
圓白菜可補骨髓、防止骨質疏鬆;潤臟腑、益心力、壯筋骨、調理頸椎病、脊柱病;利臟器、祛結氣、清熱止痛;改善睡眠、調節失眠多夢症;使眼睛明亮有神,聽力提高,防止眼睛乾澀和耳鳴;還能治療關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
除了以上功效之外,常吃圓白菜還有以下七大好處:
1、抗衰老 圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等,總的維生素含量比西紅柿多出3倍。因此,具有超強的抗氧化作用及抗衰老的功效。能夠顯著淡化色斑,延緩衰老。
我有個同學特別喜歡吃圓白菜,現在皮膚一直白皙光滑。又一次跟老公吵架,肝氣不順,臉頰長了不少色斑。後來每天炒醋溜圓白菜吃,配合吃了一些橙子,按揉太沖和太溪穴,一個星期的功夫,色斑全下去了。每次同學聚會,她看著比別人要年輕好幾歲,真叫人羨慕。
2、幫助孕婦 圓白菜富含葉酸,而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用,因此,懷孕婦女及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。但每次不要吃得太多,因圓白菜富含粗纖維,多吃易導致消化不良,每次吃4到5口即可。
3、止痛消炎 新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時,可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。
4、防止白血病 圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體,能殺死人體內導致白血病的異常細胞。
5、預防胃潰瘍 圓白菜富含維生素U,維生素U對潰瘍有很好的治療作用,能加速潰瘍的癒合,還能預防胃潰瘍惡變。
6、抗腸癌 圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明,"吲哚"具有抗癌作用,可以避免人類罹患腸癌。
7、抗癌 圓白菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶,進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。
小竅門:每次炒圓白菜,在菜剛倒入鍋裡時,即倒上一些醋,能防止維生素C流失。維生素C那可是美白祛斑的猛將呢。
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