中國人在美國的餐館生意不好做了
笑笑告訴我他家又買了一家中餐館,放了許多名片在我的辦公室,讓我幫他發放給來我辦公室的客人。笑笑其實有一個很正式的名字,但是他給自己起的英文名字是笑笑,他看見誰都說:我是笑笑,請多多關照。我從來沒有看到他不高興的時候。
笑笑的家族來美國已經很久了,最初是他父親一個人從福州偷渡到美國,二十年之間已經有差不多一百多口同宗人在他父親的牽引下,均已來到美國。如今笑笑家也算是費城華人圈裡一個很知名的家族。參加笑笑的婚禮時,看到滿餐館黑壓壓大約兩百多人,光是笑笑接受禮物饋贈的儀式,便進行了一個多小時。
又扯遠了,但我的意思是說,笑笑說他家又買了一家餐館,我並不吃驚。有句笑話說在美國每個小城中都可以找到中餐館。福州人在美國的華人餐飲業已經佔據主導,他家本來就是做餐館的,只是他們本來的餐館是一個很小的外賣加堂座,雖然面積很小,由於在鬧市區,生意倒是很好,主要是做美國人的生意,華人是很少去的。
笑笑家新買的餐館離我的辦公室很近,雖然離華埠也很近,但還是有十幾條街的距離。那個餐館我去過的,但似乎每次去老闆似乎都不一樣。
最初去的時候,餐館外面破破的,像是幾十年的老店,由於離我家很近,經常走過,看到它破舊的樣子,雖然是不打算進去的,但飯店門口的中國字還是讓我覺得很親近,總有些好奇的心境。後來我家周圍的中國餐館都吃遍了,才有一種慾望想探探那裡面究竟是怎樣的內在。進去的時候,才覺得飯店裡面比外面看起來還要大,只是裝潢實在有些落後,偌大的餐館裡面冷冷清清的,只有兩桌食客,我們坐在空曠的餐館裡,都有些覺得不大自在。菜上來的時候,覺得味道非常一般,沒有任何的特色。那時心中就在想這家餐館怎樣維持呢。
那次經歷後不久的一天,便看到餐館的牌子被撤了下來,餐館外邊被圍了起來,似乎在進行全面裝修。大概兩個月以後,裝修結束了,外邊掛上了新的餐館招牌,新的霓虹燈,似乎看起來是一家全新的餐館。餐館的招牌顯然看起來是中國飯店,但奇怪的是外觀裝修的風格有些看起來像印度人的泰姬陵。不知老闆的心中是怎樣想的。
新餐館開張不久,我便去捧場了,帶了幾個朋友過去喝早茶,餐館裡面佈置得很漂亮,只是有些媚俗的感覺,所有的顏色都是鮮亮鮮亮的。可能是剛開張的緣故,裡面有些高朋滿座,非常熱鬧的。我於是想這個餐館也許會維持持久一些吧。
然後不久又看到餐館的名字換了,知道餐館又換了老闆。這樣在接下來的兩年多的時間,餐館的名字被改了好幾次。直到這次笑笑告訴我他家買了這家餐館,才意識到這家餐館已經換了很多主人了。我問笑笑為什麼買這家酒店,笑笑說是他母親的決定,似乎母親希望有家族餐館有一個很大的發展,似乎這是其中很重要的一步。他們似乎對這家餐館非常看好。
我倒很是捧笑笑的場,把全家都帶去喝早茶。很多公司的賓宴也轉到的那裡。很多我的朋友也在我的鼓動下,去那裡喝茶,甚至於我的一位顧客幾乎每個星期二都招呼自己的一幫女朋友,去那裡聚會,她們每次吃完飯,都要來我的辦公室坐座,搞得我每個星期二似乎都有一份期待。
以為笑笑的家族餐館會興旺下去,那家餐館終於找到了它歸宿的主人。差不多有半年的時間以後,笑笑來到我的辦公室,有些沮喪的樣子。他說他家把餐館賣掉了,賠了差不多二十萬美元。其實笑笑說他們已經接下了十幾單酒宴的預定,幾十萬的生意都已經早早有了著落,但是餐館每天的日常開支,昂貴的租金都讓他們有些吃力。有些驚愕,不只該怎樣說,安慰或是鼓勵都無法改變結果。造化作人,事事難定,只有說好事多磨了,在美國的餐館生意不好做了。
從笑笑告訴我已經差不多有一年多的時間了。我每次經過那家餐館的時候,都有些猜想,不知道是不是有更換了主人。餐館的名字一直都沒有換,但願它找到了合適的主人。
来源:新浪博客
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