探秘宋代人過年的諸多講究
除夕承載了中國人太多的情感與記憶。中國人過除夕已經有上千年的歷史,除夕的內容也發生過很多的變化。最近筆者檢索筆記史料,與大家分享宋代的人們與今人不一樣的除夕。
除夕在宋代又稱作歲除、除夜、除日等,和現今一樣,為十二月的最後一天。宋人有所謂「月窮歲盡」之說,故除夕夜的活動極為隆重。
驅儺
驅儺在宋代有大儺儀、小儺儀之分。盛行於宮中的主要為大儺儀。據宋代人解釋,大儺,意在「逐盡陰氣為陽導也,今人臘歲前一日擊鼓驅疫,謂之逐除是也」。孟元老《東京夢華錄》記載,除夕這天,「禁中呈大儺儀,並用皇城親事官。諸班直戴假面,繡畫色衣,執金槍龍旗。教坊使孟景初身晶魁偉,貫全副金鍍銅甲,裝將軍;用鎮殿將軍二人,亦介冑裝門神;教坊南河炭醜惡魁肥,裝判官;又裝鍾馗、小妹、土地、灶神之類,共千餘人。自禁中驅祟,出南薰門外轉龍彎,謂之埋祟而罷。」而對比其他史料記載,南宋時期的臨安驅儺儀式也大體如此。
送節物
史料記載,除夕這天宋代皇帝有賜文武大臣鍾馗像的風俗。如北宋神宗時期,宋神宗就命畫工摹拓鍾馗像,然後雕版印刷精裝後,將成品賜給中書省和樞密院中的官員。除夕之夜,神宗又派入內供奉官「就東、西府給賜鍾馗之像」。而在民間,當時的人們也送門神、鍾馗等節物之禮俗,如宋代史料筆記《雞肋編》記載,除夕日「送節物,必以大竹兩竿隨之」。
年餺飥
餺飥,是宋代除夕所製作的一種特色小吃,類似於今天羊肉泡饃等湯餅類的食物。宋人就有「冬餛飩,年餺飥」的說法。大詩人陸游《歲首書事》一詩有言:「中夕祭余分餺飥,犁明人起換鍾馗」,並自註:「鄉俗以夜分畢祭享,長幼共飯其餘。又歲日必用湯餅,謂之冬餛飩、年餺飥。」
試年庚
陸游《劍南詩稿》有云:「鄉俗,歲夕聚博,謂之試年庚。」即將除夕這一天的賭博輸贏視為預測下一年人生命運的遊戲。另外陸游《新歲》一詩中,「明燭聚呼盧」之句便專指此遊戲。
消夜果
除夕夜闔家團聚,為了打發晚上閑暇時光,宋代時,很多人家都要準備一些消夜食品,也叫消夜果,如《夢粱錄》一書有描述宮廷內消夜果的場景,其言:「是日,內司意思局進呈精巧消夜果子合,合內簇諸般細果、時果、蜜煎、糖煎及市食,如十般糖、澄沙團、韻果、蜜姜豉、皂兒糕、蜜酥、小鮑螺酥、市糕、五色萁豆、炒槌栗、銀杏等品,及排小巧玩具頭兒、牌兒、帖兒。」供宮中皇子、女眷玩耍、食用。而在普通百姓家中,雖不能如宮中豐盛,但也極盡所能,準備消夜果,力保年節順心。
小兒賣痴呆
按宋代人的風俗,在除夕夜天將亮前,要進行一項所謂小兒賣痴呆的活動。南宋詩人範成大《賣痴呆詞》就有描述:「除夕更闌人不睡,厭禳鈍滯迎新歲。小兒呼叫走長街,雲有痴呆招人買。二物與人誰獨無?就中吳依仍有餘,巷南巷北賣不得,相逢大笑相揶揄,櫟翁塊坐重帘下,獨要買添令問價。兒云:翁買不須錢,奉賒痴呆千百年!」從這首看似詼諧幽默的詞句中我們可以看出,這一風俗飽含著宋代人良好的心願,即都希望自己的孩子能夠聰明伶俐。
打灰堆
宋代人所說的打灰堆,大約就是在天亮前拿著一掛滿銅錢的竹竿,用力敲打灰堆或垃圾堆。據說只要打過灰堆之後,這家主人就會逢凶化吉,遇難呈祥,心願也多可實現,故也稱作「擊如願」。
籸盆
燒松盆,主要是一種宋代民間的驅邪祈吉活動。南宋時已開始流行,周密《武林舊事》就記載,「至(除夕)夜,蔶燭籸盆,紅映霄漢。」籸盆因為以麻籸(渣滓)為燃料,故有此稱。劉昌詩《蘆浦筆記》也有記載:「今人祠祭或燕設,多以高架燃薪照庭下,號為生盆。莫曉其義。予因執事合宮,見御路兩旁火盆皆疊麻籸,始悟為籸盆,俗呼為生也。」
焚蒼朮
蒼朮是一種中藥,宋人認為它有消燥濕,健脾胃的功效。因此,在宋代,每當除夕之夜,大部分百姓總是要焚燒蒼朮等藥材,以此希望能辟瘟祛濕,祈求健康。如周密《武林舊事》載:「至(除夕)夜……如飲屠蘇、百事吉、膠牙餳,燒術賣懵等事,率多東都(借指北宋)之遺風焉。」可見,這種焚蒼朮的做法在北宋、南宋均有傳承。
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