美味兒童菜,讓孩子愛上吃飯,手把手教你(組圖)
網路擷圖
【看中國2013年12月23日訊】陪著孩子一起長大,媽媽要付出很多很多,雖然很累很忙,但,媽媽同樣收穫了內心的富足,親子的快樂,生活的充實,尤其是,在伺候一個孩子飲食的過程中,一點點摸索著他充滿個性的胃口,練就自己個性的廚藝,在孩子的味蕾上留下了媽媽的味道。
今天,就為媽媽們推薦幾道好吃又好看,營養又美味的兒童菜,希望能得到寶寶們的喜愛。
網路擷圖
青菜小煎餅
原料:
青菜1顆、雞蛋1個、清水3大杓(1大杓=15ML)、麵粉30克。
做法:
1、將青菜清洗乾淨,切小塊,入攪拌機加上清水,攪拌成青菜糨糊;
2、將雞蛋打入碗中,打成蛋液,將青菜漿倒入蛋液中繼續打勻,倒入麵粉朝一方向攪拌均勻;
3、平底鍋燒熱,倒上一點油,轉小火,將青菜麵粉糊倒入鍋中,(可分幾次煎小點的餅),一面煎至結底,表面基本凝結後用鏟子輔助翻過來煎另一面;煎至兩面略焦黃後即可出鍋裝盤開吃拉;
4、吃前可適當淋點色拉醬、千島醬或者番茄醬,風味更獨特。
小貼士:
1、青菜有泥沙,洗的時候一定要仔細,一片片掰開來洗;
2、青菜攪拌成汁的時候,需要加點水才攪拌的動,但不用加很多;
3、青菜汁還可以用來和面做成包子、饅頭、餃子、麵條等;
4、煎麵餅時候一次不要放太多,煎的薄點、小點兩面比較容易熟;
5、煎的時候油不要放太多,不然會感覺油膩的。
網路擷圖
蜜棗蒸南瓜
原料:
南瓜200克、蜜棗100克、蜂蜜10克。
做法:
1.南瓜去籽、饢,切成正方小塊;
2.蜜棗100克備用;
3.將南瓜整齊的碼在碗底,蜜棗放在中間,表面均勻的淋上10克蜂蜜;
4.放入蒸鍋,大火燒上汽過轉小火,再蒸20-25分鐘即可。
網路擷圖
五彩卷飯
原料:
白米飯、雞蛋、黑白熟芝麻、蘆筍、胡蘿蔔。
做法:
1、準備一碗半熱的米飯;
2、將雞蛋打成蛋液備用;
3、將胡蘿蔔和蘆筍切末;
4、將芝麻炒熟,或者直接準備熟的芝麻;
5、將胡蘿蔔和蘆筍末在鍋中炒熟,倒入蛋液,炒熟,出鍋倒入米飯上。
6、再撒上準備好的黑白芝麻。加入點鹽調味道;
7、帶上一次性手套。用手將所有食材抓勻。
8、準備好壽司帘,鋪上保鮮膜和紫菜。
9、將拌勻的米飯鋪上面,然後捲起來,切斷即可食用。
零失誤秘籍:
1、大片包裝的紫菜在超市可以買到,也可以用10CM見方的波力海苔代替著做也可以,做的時候4片海苔略疊加著的大小就有一片包壽司紫菜的大小了。
2、還可以在裡面添加點肉類什麼的。給孩子吃的話,建議不要添加生魚片之類。
3、這裡是將材料炒好再拌到米飯裡去的,也可以直接炒成蛋炒飯。就省得帶一次性手套了。一次性手套一般超市都能買到。
4、在卷壽司的時候,手要用點力氣,這樣包出來壽司比較結實漂亮。在切的時候,刀要鋒利,刀面可以沾點水或者抹點香油再切。
網路擷圖
青椒胡蘿蔔山藥泥
原料:
山藥250克、胡蘿蔔50克、青椒50克。
做法:
1、將山藥去皮洗乾淨,切小塊,入蒸鍋蒸10分鐘。
2、將山藥基本冷卻,裝入保鮮膜口袋,用手或者擀麵杖將山藥壓成泥。
3、將胡蘿蔔和青椒洗乾淨切成末,在鍋中倒點油,將它們炒一下,時間不用太長,因為本身青椒和胡蘿蔔都是可以生吃的,所以炒的基本斷生就可以了。
4、準備一個大碗,將壓好的山藥泥倒入,加入炒好的青椒胡蘿蔔,加入1克鹽,帶上一次性手套,用手將所有食物抓勻。
5、準備好果模具,在內壁塗上一層香油,然後填入混合山藥泥,用杓子壓緊,再倒扣在盤中,即可開吃拉。
網路擷圖
香酥鱈魚塊
這個酥炸餬口感非常好,薄薄的、脆脆的,即便涼了也還很酥脆,包裹著嫩嫩的魚肉,非常好吃。絕對適合小朋友的口味,連大人都是不停口。
原料:
銀鱈魚100克、麵粉20克、玉米澱粉(生粉)20克、色拉油1大匙、水約3、5大匙、鹽適量。
做法:
1、冷凍的鱈魚先解凍;
2、解凍後沖淨,瀝乾水分。切成小塊,用少許鹽抹勻,醃15分鐘;
3、調「酥炸糊」:先將油和水混勻,再把麵粉、玉米澱粉、鹽混合,然後液體和粉類混合調成能慢慢流動的麵糊;
4、鍋中倒油,加熱至七、八成熱,將鱈魚塊均勻的裹上酥炸糊,一塊塊地夾入油鍋中,中火炸至金黃。
網路擷圖
香軟小鬆餅
鬆軟香甜,方便小朋友拿在手中食用,很適合作為早餐或下午的加餐,讓寶寶活力充沛一整天。方子來自「第一次做西餐就成功」,不添加泡打粉,完全靠蛋白的打發保持鬆軟的口感,很健康。
原料:
黃油(無鹽)15克、雞蛋1個、低筋麵粉125克、細砂糖10克(蛋黃糊用)+15克(蛋白糊用)、鹽1/6小匙、鮮奶125ml。
做法:
1、黃油隔水加熱融化,放涼後備用;蛋黃蛋白分開;將蛋黃、鹽、細砂糖(10克)、牛奶混合攪勻,然後篩入低粉拌勻;
2、倒入融化的黃油,拌勻成無顆粒的麵糊;
3、蛋清放入無油無水的容器中,用打蛋器打至起細泡,然後倒入細砂糖(15克)打至硬性發泡,狀態是提起打蛋頭尖端挺立;
4、將2中的蛋黃麵糊倒入3的蛋白泡中;
5、用刮刀切拌均勻(勿畫圈攪拌,以免消泡);
6、平底鍋微熱(不放油),舀一小杓麵糊慢慢倒入鍋中,使其攤平(可藉助杓背將其推圓);
7、待餅的表面有小泡泡時小心翻面;
8、繼續煎至上色即可。
網路擷圖
油燜大蝦
我始終覺得大蝦做油燜的最好吃,端上桌來先是那顏色就就讓寶寶心情愉悅,蝦的味道那自不用說,肯定是美味,我要說的是,在家裡做油燜大蝦的時候,一定要多放點蔥段多留點湯汁,把吸滿蝦味的軟軟的蔥段和濃濃的湯汁拌到米飯裡比大蝦都好吃。
做法:
1. 將蝦洗淨剪去蝦須,用牙籤從背部挑去蝦線。
2. 放入盆中倒入料酒拌勻。
3. 將調料汁兌好。蔥切段,姜切片。
4. 鍋燒熱放植物油,再燒熱。
5. 放大蝦兩面煎成漂亮的紅色出蝦油後,盛出蝦(用鍋鏟輕輕壓一壓蝦,紅油出的多)。
6. 把蔥和姜放入蝦油鍋中爆香。
7. 倒入調料汁爆香。
8. 放入煎好的大蝦,放鹽調味後,蓋鍋蓋小火2分鐘。
9. 然後中火收汁,稍濃即可,一定要多留點汁,湯汁和裡面的蔥段拌飯吃非常好吃。
来源:網文
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 大案信號!中共突提兩大敏感人物(圖)
- 【宋紫鳳專欄】亂世問津何處是 心中自有桃花源(圖)
- 習近平普京盼拜登連任 美中俄演繹新三國演義(圖)
- 日片《完美的日子》:光影交織中的美和釋然(組圖)
- 大開眼界!創記錄的「人體噴泉」(組圖)
- 習近平忌憚三個紅二代(組圖)
- 令人恐怖的朝鮮閱兵照:仔細看觸目驚心(組圖)
- 破譯斷掌手相的秘密(圖)
- 解放軍頭號公共情婦湯燦 目前押在湖北(圖)
- 李東生靠女人陞官 3大美女慘了
- 李東生出事 新華社通告有玄機 江澤民大難臨頭(圖)
- 港媒:駱家輝辭職的緣由在此(圖)
- 汪洋帶頭指責劉雲山 驚人之語暗示爭吵結果
- 傳周永康要被判死 武警北調 氣氛詭異
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 地方金融委接到命令 中國官方要趁火打劫(圖)
- 潘石屹再度登頂熱搜!張欣連發靚照 網友:報平安了!(圖)
- 「有福之人」的4種面相 你有幾個?(圖)
- 賴清德演講籲臺灣不要對中共存幻想;伊朗總統墜機身亡(視頻)
- 伊朗總統直升機墜毀後罕見向美請求援助(圖)