研究:吃這種營養補充品會增加致癌風險(圖)
長期使用含鉻的減肥和健美營養補充品可能會增加罹患癌症的風險。(組合圖片)
【看中國2016年01月12日訊】(許家棟編譯/綜合報導)據英國《每日郵報》報導,科學家揭示,長期使用「鉻營養補充品」(nutritional chromium supplements)可能會增加罹患癌症的風險。
鉻是一種參與碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝的微量元素,減肥和健美營養補充品中往往含有這種礦物質。但是鉻也有可能增加罹患癌症的風險。
鉻可能會致癌因茱莉亞•羅伯茨的電影《永不妥協》(Erin Brockovich)而聞名,影片描述加州一個小鎮的飲用水含鉻從而導致當地一系列疾病(包括癌症)的發生。
鉻通常主要由兩種形式存在:「三價鉻」(trivalent chromium)和「六價鉻」(hexavalent chromium)。其中「六價鉻」是強氧化劑,對人體健康危害很大;而「三價鉻」則是人體必需的微量元素,被製成膳食補充劑後,還可用於糖尿病輔助治療,增強胰島素和口服糖尿病藥物的效應。
一項澳大利亞新研究發現,鉻在進入細胞時會部分轉化為一種致癌物,即所謂的「六價鉻」。研究人員發現,膳食補充劑中的三價鉻進入人體細胞後,會在一定程度上被氧化而變得具有緻癌性。
在這項新研究中,「悉尼大學」(University of Sydney)的研究小組在實驗室中向動物脂肪細胞內注入三價鉻,然後利用X射線熒光顯微鏡元素映射技術等對經過處理的細胞進行觀察,發現這些細胞中的鉻被氧化,丟失了電子,並轉化為一種致癌的化合物。
因此,對於過量使用鉻營養補充液,調查結果增加了研究人員對人們健康問題的擔心。該研究報告已發表在德國最新一期週刊《應用化學》上。
目前,鉻在體內作用的機制還需要進一步研究。據「美國國家科學院」(US National Academy of Science)估計,高達200微克的鉻對於成年人來說一種安全和適量的膳食攝入量。
此外,「澳大利亞國家衛生和醫學研究理事會營養素參考值表」(Australia’s National Health and Medical Research Council Nutrient Reference Values)正在審查,被推薦的25-35微克鉻/天是否適合於成年人。
研究人員建議,在攝入鉻元素營養補充品時,需要慎重考慮。
来源:看中國
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