來學!十五道美味又暖心的快手菜(組圖)
十五道10~20分鐘內就能上桌的快手菜,超簡單的食譜!大家一起來學吧!
一、肉餡蒸蛋
大火蒸10分鐘即可。
配料:
肉餡若干、醬油、鹽。
做法:
1、肉餡放醬油和鹽,攪拌均勻,放深盤鋪平。
2、上面再打倆個雞蛋。
3、大火蒸10分鐘即可。
二、魚香雞丁
翻炒幾下,加調好的料汁炒勻,勾芡出鍋。
配料:雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、辣椒、毛豆、玉蘭片、醬油、醋、糖、鹽。
做法:
1、雞肉切丁放鹽醃一下,胡蘿蔔黃瓜辣椒切丁。
2、2杓醬油、2杓醋、半杓糖、少許鹽調成汁。
3、熱鍋放油,炒郫縣豆瓣醬,出色放雞丁,變色了放玉蘭片、胡蘿蔔。
4、把黃瓜、辣椒、毛豆放入鍋裡,翻炒幾下,加調好的料汁炒勻,勾芡出鍋。
三、丸子湯
肉圓不要捏太大,不容易熟。
配料:豬肉餡、鹽、蔥花、雞蛋、冬瓜、紫菜。
做法:
1、冬瓜切厚片,焯水備用。
2、豬肉餡放適量鹽和蔥花,打入一個雞蛋拌勻,捏成圓形。
3、鍋裡倒水,煮開以後下肉圓。
4、放鹽、放冬瓜和紫菜,五分鐘以後出鍋。
四、酸辣洋白菜
花椒碾碎,更容易出香味。
配料:洋白菜、花椒、乾辣椒、醋、鹽。
做法:
1、洋白菜切絲備用,花椒碾碎,更容易出香味,辣椒切碎。
2、鍋裡倒油,油熱以後爆花椒乾辣椒。
3、馬上放洋白菜絲翻炒,軟了放少許水燜一下。
4、加至少兩杓醋,出鍋。
五、蟹黃豆腐
開小火煸蛋黃。
配料:熟咸鴨蛋一個、內脂豆腐一盒。
做法:
1、熟咸鴨蛋的蛋黃和清分開。開小火煸蛋黃。
2、出很多小泡的時候放內脂豆腐一盒,用鏟子鏟碎,放少許水。
3、煮開2分鐘後把蛋清打入,出鍋。
六、炒肝尖
熱油爆蔥花和姜蒜,放肝,迅速翻炒。
配料:豬肝、黃瓜、料酒、澱粉、辣椒、姜、蒜、醬油。
做法:
1、豬肝切片,用料酒鹽澱粉抓好。黃瓜切片,辣椒,姜蒜切碎
2、熱油爆蔥花和姜蒜,放肝,迅速翻炒。(提醒:這裡一定要快,否則澱粉會粘鍋。)
3、放一點醬油,炒到豬肝變色,放黃瓜片。
4、炒勻後將出鍋,最後撒上一點蔥花做點綴。
七、豆角燜飯
豆角炒一下,加水燒開。
配料:豆角、大米、食鹽。
做法:
1、豆角炒一下,加水燒開。
2、倒進只有米的電飯鍋裡,加少許鹽調味。
3、等電飯鍋跳掉以後就可以出鍋了。
八、黑白菜
聽到鍋裡嘎巴嘎巴響,木耳就差不多熟了。
配料:鮮木耳、白菜、臘腸、鹽、油。
做法:
1、木耳撕成小塊,白菜幫切片,撒上鹽靜置一會兒,擠干,臘斜切片。
2、熱油炒香臘腸,放白菜片,炒到白菜有些軟放木耳。
3、聽到鍋裡嘎巴嘎巴響,木耳就差不多熟了,放鹽起鍋即可。
九、木須肉
黃瓜均勻受熱後把雞蛋放裡邊炒勻,出鍋。
配料:木耳、黃瓜、豬肉、澱粉、料酒、鹽、油、雞蛋、醬油。
做法:
1、木耳泡發撕片,黃瓜切菱形片,肉切片加少量鹽澱粉料酒醃好,雞蛋打散。
2、放少許油炒雞蛋,盛出。
3、放油炒肉片,放些醬油,肉顏色變深以後放木耳,放少許鹽,一分鐘後放黃瓜。
4、黃瓜均勻受熱後把雞蛋放裡邊炒勻,出鍋。
十、魚頭豆腐湯
配料:魚頭、豆腐、生薑、芹菜、鹽、味素。
做法:
1、魚頭洗乾淨切開,生薑切末,芹菜切段。
2、熱鍋,放油,生薑炒香,出味道後放魚頭翻炒。
3、放水熬湯,等魚的味道出來了,再把豆腐切好了放下去。
4。芹菜記得最後放,等魚湯呈現奶白色,放鹽和味素,出鍋。
十一、蒸鯽魚
把魚放在鍋裡蒸十分鐘,出鍋時倒點芝麻油即可。
配料:鯽魚、鹽、蔥生薑、味素、醬油、胡椒粉、芝麻油。
做法:
1、鯽魚清理好,魚背上劃幾刀,抹上鹽。
2、準備一個小碗,放味素、醬油、胡椒粉、均勻淋在魚身上。
3、切薑末、拍蔥白、放在魚身上。
4、鍋裡放水,把魚放在鍋裡蒸十分鐘,出鍋時倒點芝麻油即可。
十二、酸菜魚
於酸菜已經很咸了,所以不需要放鹽。
配料:酸菜、蒜、生薑、花椒、乾辣椒若干、菜場買的那種漿好的魚片、糖、醬油、雞精。
做法:
1、把油燒熱,放入蒜、生薑、花椒、乾辣椒等原料大火煸1分鐘,倒入酸菜煸炒。
2、3分鐘以後,放少許醬油和糖及雞精,倒入開水漫過酸菜,燒開後撈出酸菜放在碗裡,在湯水中下魚片,水開就關火,把湯和魚片倒入碗中。
十三、酸湯肥牛
肥牛最後放,水燒開後裝盤。
配料:熟咸鴨蛋和皮蛋各一個、金針菇、超市購買的切片肥牛、鹽、糖、雞精、白醋。
做法:
1、將咸鴨蛋和皮蛋剝開切碎,金針菇洗乾淨。
2、把水燒開,放入切碎的咸鴨蛋和皮蛋,放入金針菇,放鹽、糖、雞精、白醋若干,最後放入肥牛,水燒開後裝盤。
十四、電飯煲炒雞翅
放一點糖和食鹽,10來分鐘以後出鍋。
配料:雞翅、油、糖、食鹽。
做法:
1、先放油按到煮飯鍵預熱一下,差不多了就放雞翅炒得半熟。
2、放一點糖和食鹽,10來分鐘以後出鍋。
十五、洋蔥炒牛肉絲
加入少量的糖和生抽,再翻炒一分鐘就可裝盤。(以上皆為網路圖片)
配料:牛肉、洋蔥、糖、生抽、鹽、生薑。
做法:
1、牛肉切絲,洋蔥切絲,姜切絲。
2、油鍋熱後加薑絲,牛肉絲炒到半熟,加入洋蔥絲,再翻炒1分鐘。
3、加入少量的糖和生抽,再翻炒一分鐘就可裝盤。
責任編輯:李慈
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 江曾一政策藏汙納垢 老虎前仆後繼終南捷徑(組圖)
- 中國經濟舊模式大潰敗 注定一個時代已經結束(圖)
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 水果皇后——草莓(組圖)
- 戰火無情 造化弄人 那一代人的離合滄桑(組圖)
- 千年前的人類抵禦矮人「他」化為惡龍(圖)
- 唐陣:中共滅亡前會有一件大事發生(圖)
- 將有大事發生?三不尋常人以特別方式現身(圖)
- 劉源卸職後首次公開亮相 或暗示去向?(圖)
- 立此存照!中共五毛們最不想看到的文革檔案(圖)
- 房地產大佬透露中共政府去庫存「絕招」(圖)
- 港媒預測:2016將有36只「老虎」被擒(圖)
- 酸性體質是百病根源!如何讓身體變成鹼性?(組圖)
- 網曝:中共現任政治局常委有殺人嫌疑(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 少女缺氧昏迷 她穿越星河來到一片黑暗中(圖)
- 方斌被斷水電 張展將出獄境遇堪憂 義士無立足之地(圖)
- 正負消息同出 如何解讀香港經濟怪現象?(圖)
- 又一名波音吹哨人突然死亡 兩個月內第二起(圖)
- 講好新聞自由故事 不如做好三件實事(圖)