胃不好的人一定要吃,比胃藥還管用(圖)
養胃,少吃多餐,飯只吃七份飽。(網路圖片)
俗話說,胃病要「三分治七分養」,今天就教教大家怎麼養胃。
養胃秘訣
1、養成良好的生活習慣
少吃多餐,飯只吃七份飽。早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。忌暴飲暴食。
2、改變飲食習慣
按時就餐,坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等,不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物,不飲酒,少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
3、積極食療
羊肉等溫熱食物有養胃效果,適合胃寒病症;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症,建議多吃;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。
4、按摩保健
飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。
5、平心靜養
胃病發生與發展,與人的情緒、心態密切相關。因此,要講究心理衛生,保持精神愉快和情緒穩定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。
養胃食譜
白菜燉豆腐
食材:白菜、豆腐,薑、蒜、香蔥
做法:
1、白菜切段,豆腐切塊
2、豆腐下水焯一下,撈出瀝乾
3、白菜下水焯一下,撈出瀝乾
4、鍋中熱油,放入薑蒜蔥,炒香;
5、入豆腐略煎一下,加水(或高湯)小燉一會兒;
6、放入白菜翻炒一下,最後調入鹽和雞精,即可!
7、加入胡蘿蔔條翻均勻,讓每條胡蘿蔔都粘上蛋黃碎,可以加少量鹽和生抽調整味道。
小貼士:
1、豆腐焯水,能夠去豆腥味兒
2、白菜焯水,因為它含有破壞維生素的氧化酶,在開水裡焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了
3、白菜裡的維生素怕熱,所以我們要後放白菜,稍微炒一下就行了
蘿蔔牛腩湯
食材:牛腩、白蘿蔔,八角、香葉、桂皮、乾辣椒、紅棗、薑片、花椒
做法:
1、牛腩先用水洗淨,再放清水中浸泡2個小時左右,去除血水。
2、泡好的牛腩切成小塊,用開水焯燙。
3、牛肉放入煲裡,加入適量的清水,把配料也放進去,大火燒開後小火燉2個小時左右。
4、白蘿蔔去皮切塊後,倒進肉湯裡。
5、繼續燉40分鐘左右即可。
荸薺南瓜小米粥
食材:荸薺、南瓜、小米、糯米,電飯煲
做法:
1、把糯米和小米洗淨放入電飯鍋加入適量的清水。
2、然後按下煮粥健。
3、把荸薺和南瓜去皮切塊。
4、煮至米快熟的時候,加入荸薺、南瓜,加蓋繼續煮。
5、直到粥稠米爛即好喝的時候也可加入一些白糖,即可。
養心暖胃南瓜粥
食材:大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。(大米和小米的比例約為2:1)
做法:
1、將南瓜去皮、去瓤切片。
2、鍋內放洗淨的小米和大米,加約4碗水開火煮粥。
3、煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟,約15分鐘左右。
4、15分鐘後將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。
5、40分鐘後,二米粥已基本煮好,再將南瓜泥放入煮好的二米粥裡,攪拌均勻。
6、小火煮5分鐘左右即可出鍋,可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。
蘋果小米粥
食材:蘋果、小米,水
做法:
1、小米沖洗2遍。
2、蘋果去皮去核後切小丁。
3、高壓鍋中先放入水,再放入小米。
4、然後放入蘋果丁。
5、加蓋放到爐子上大火燒開,上汽後轉小火煮20分鐘。
小貼士:
喜歡吃脆的蘋果可以在粥煮好後加入煮2分鐘。
来源:老年日報
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