8個你可能錯了一輩子的「食品安全迷思」(圖)
8個你可能錯了一輩子的「食品安全迷思」(圖片來源:Adobe stock)
對我們許多人來說,長大後學到最沮喪的其中一件事,就是發現「黃金5秒」一點可信度都沒有……
你還敢在食物掉到地上5秒內撿起來吃嗎?
除了「黃金5秒」,食物還有哪些迷思是你最好不要相信的呢?來聽聽美國食品監督管理局(FDA)發言人彼得(Peter Cassell)怎麼說!
1、牛奶一旦過期就不能再喝,就算過期一兩天也不行?
答案:不見得!彼得解釋,喝過期日後一兩天的牛奶其實沒那麼危險,比較有問題的是它嘗起來的滋味,然而過期後飲用確實會增加壞菌造成身體不適的機會。不過,如果你不是免疫力低落的人(如老人、孕婦、小孩),那麼喝過期一兩天的牛奶是沒問題的。
2、隔夜水不能喝?
答案:錯!彼得表示,雖然放了一晚的水喝起來味道會有點怪怪的,但喝下肚是完全沒問題的,「水中並沒有任何會使它腐壞的成分。」
3、巧克力出現白斑表示壞了?
答案:錯!如果打開巧克力包裝後看到有些白斑,可別丟掉。那些白斑在英文被稱為「fat bloom」,室溫時巧克力裡含有的脂肪會融化滲出巧克力,冷卻後殘留在巧克力表面上,凝結成你所看到的白斑。彼得表示,這是完全正常的現象。
4、牛油應該冷藏,不能以室溫保存。
答案:正確。有的人習慣把牛油放在室溫下的碟子裡,這是錯誤的保存方式。彼得表示,室溫會增加牛油出現氧化性酸敗的風險,嚴重影響味道;放在冰箱裡才是正確的保存方式,能減少微生物生成的機率,味道也較不容易變質。
所有水果和蔬菜在食用前都一定要清洗?(圖片來源:Pixabay)
5、所有水果和蔬菜在食用前都一定要清洗?
答案:除非有標明已清洗或可即食,否則確實都應該要先洗過。水果及蔬菜等作物在生成階段容易受污染,污染源包括動物、昆蟲、不乾淨的水土及農藥等有害物質,因此一定要先清洗乾淨。
6、生蛋會讓你生病?
答案:不見得,但我們無法從蛋殼外觀或蛋身來判定是否有污染,最保險的作法是將蛋冷藏,烹煮時確保煮到蛋黃結塊。
7、食物沾醬後,吃過一口就不要再沾第二次?
答案:沒錯!吃一口後沾第二次會把看不見的有害細菌及病毒散播到沾醬裡,傳染給別人。最好的做法是把醬料加在自己的碟子裡,只沾自己的那份醬料吃。
8、如果帶沙拉去公司當午餐吃,上班時應立即將它冷藏?
答案:沒錯!如果不冷藏,午餐時它就壞掉了。沙拉一般會放的生菜、奶制醬料、起司等都屬於容易腐壞的食品,確實應該放進冰箱冷藏;肉類、蛋類、海鮮等應該在烹煮完或購買後的2小時內冷藏。彼得提醒,如果外面溫度在32度以上,則應在1小時內冷藏。
責任編輯:傑夫
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 大開眼界!創記錄的「人體噴泉」(組圖)
- 習近平忌憚三個紅二代(組圖)
- 【宋紫鳳專欄】從潘美到潘仁美 是藝術加工還是神來之筆(組圖)
- 江曾一政策藏汙納垢 老虎前仆後繼終南捷徑(組圖)
- 中國經濟舊模式大潰敗 注定一個時代已經結束(圖)
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 傳孫政才落馬前與王岐山秘談 曾準備自殺(圖)
- 十九大入常爭奪太激烈 折中方案或成關鍵?(圖)
- 十九大臨近令計畫又傳「瘋訊」 喊出一新名字(圖)
- 兩年前不寒而慄的李嘉誠 現在一箭雙鵰(圖)
- A股受到嚴正警告 新華社和證監會都急了(圖)
- 習近平故意冷落毛新宇視頻流傳
- 港媒:孫政才夫妻同日被抓 妻以為開玩笑(圖)
- 習上臺前知道5高官謀反 美高官出示政變證據(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 美菲首赴南海島礁實戰軍演 福建號兩關鍵缺陷曝光(視頻)
- 「我愛你」的下半句是什麼?時間告訴人答案(圖)
- 烏克蘭的新戰術:打擊鐵路供電 阻滯俄軍後勤運輸!(視頻)
- 杜甫晚年寫了首名詩 被評為「七律之冠」(圖)
- 揭開房地產最後一塊遮羞布 上海樓市「以舊換新」(圖)