鱸魚最佳做法鮮嫩又多汁 養生補腦全靠它(圖)
魚中含有一種俗稱「腦黃金」的物質DHA,對大腦和視覺發育都有很好的作用。(圖片來源:Adobe stock)
鱸魚含有「腦黃金」 營養豐富又補腦
鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分,還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。
鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳,對肝腎不足的人有很好的補益作用,還可以治胎動不安、產後少乳等症。準媽媽和產後婦女吃鱸魚,既可補身,又不會造成營養過剩而導致肥胖。另外,鱸魚血中含有較多的銅元素,銅是維持人體神經系統正常功能並參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。
很多人都說,常吃魚聰明,其實這種說法也是有科學依據的,因為魚中含有一種俗稱「腦黃金」的物質DHA,對大腦和視覺發育都有很好的作用,各種考試期間,考生家長可以讓考生多吃一點魚,脂肪含量低,能量足,營養豐富,又能補腦。
鱸魚的做法有很多種,但在夏天,鱸魚的最佳做法就是清蒸,清蒸鱸魚鮮嫩多汁,營養不流失,又有很不錯的補腦作用,口感特別好,人人都愛吃,只需要短短幾分鐘,做出來的鱸魚色香味俱全。
鱸魚有補中益氣、生血的作用,對於病後身體元氣的恢復、傷口復原、妊娠水腫改善有很好的效果,所以鱸魚又被稱為「開刀魚」,術後多喝魚湯對身體是很好的。
術後或產婦流傳吃鱸魚能幫助傷口復原是有科學根據的,因為魚肉富含蛋白質,魚皮又有豐富膠質,能補充營養,調理傷口,保健身體,具有食療、滋補之效,維持身體的正常運作。其他身體的創傷,如燙傷、挫傷、撕裂傷、撞傷和擦傷等,都可多吃鱸魚湯以加速修復和復原。
清蒸鱸魚
準備食材:鱸魚1條、蔥1根、薑1塊,蒸魚豉油、料酒、鹽適量。
烹飪步驟:
1、將已經初步處理過的鱸魚,用刀在脊背處切開,將鱸魚分為兩半,這樣鱸魚可以平鋪到盤中,減少烹飪時間。蒸鱸魚要掌控蒸的時間,可以蒸得鮮嫩入味。
2、將鱸魚表面切一些斜刀,根據魚的大小,切3~4道比較合適,深度基本跟魚肉厚度差不多,但不要劃斷。
3、盤底放上薑絲,蔥絲,將魚平鋪在上面,然後撒上一些料酒,魚肉上抹上一些鹽,表面再放上一些薑絲、蔥絲,醃製5分鐘左右。
4、開始蒸魚,大鍋大火,將水燒開,放入裝魚的盤子,計時7分鐘馬上關火,燜2分鐘讓其稍微冷卻一些,將小心魚端出。可以看到盤子裡有湯汁,將這些湯汁全部倒掉,這麼鱸魚僅有的一點點腥味也沒有了,將蔥絲薑絲全部挑出扔掉。
5、魚身上重新放上蔥絲薑絲,均勻澆上蒸魚豉油。找一個鐵杓子,加入半杓色拉油,玉米油更好,不要用鍋,用鍋等會兒澆不均勻。
6、開小火,杓子裡的油燒開以後(電磁爐的話只能用鍋了),開始冒青煙的時候,放入幾粒花椒,慢慢的澆在魚身上,把一條魚分為三部分均勻的澆過去,盡量讓魚的每一個部分都澆上熱油。最後可以點綴一些紅椒、香菜之類的,一道賞心悅目,營養豐富,口感鮮嫩,補腦明目的清蒸鱸魚就做好了。
責任編輯:心語
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 大案信號!中共突提兩大敏感人物(圖)
- 【宋紫鳳專欄】亂世問津何處是 心中自有桃花源(圖)
- 習近平普京盼拜登連任 美中俄演繹新三國演義(圖)
- 日片《完美的日子》:光影交織中的美和釋然(組圖)
- 大開眼界!創記錄的「人體噴泉」(組圖)
- 習近平忌憚三個紅二代(組圖)
- 江澤民淫亂治國 高官醜聞舉世震驚(圖)
- 德媒:崔永元范冰冰醞釀王岐山關注的大革命(組圖)
- 秘檔:16至25歲女性必須接受「性公有化」(圖)
- 數據就是真相:這才是人民幣的真實匯率!(組圖)
- 誰給崔永元料?網曝詭異劇情 或涉高層動向(圖)
- 神助明軍 安南「特種兵」竟這樣被打敗(組圖)
- 李嘉誠被人敲詐20億之後……(組圖)
- 中國女生「吃相太難看」遭趕 日本人:錢我不要了!(視頻/圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 潘石屹再度登頂熱搜!張欣連發靚照 網友:報平安了!(圖)
- 「有福之人」的4種面相 你有幾個?(圖)
- 賴清德演講籲臺灣不要對中共存幻想;伊朗總統墜機身亡(視頻)
- 伊朗總統直升機墜毀後罕見向美請求援助(圖)
- 里程碑意義 歐盟AI法案為世界設定了基準(圖)