新鮮現採當歸燉湯入菜 美味又健康(組圖)
新鮮當歸全身是寶,加上營養價值高,很適合做成家庭料理。(圖片來源:Adobe stock)
在中藥中,當歸有「藥王」、「聖藥」的美稱。無論飲食風潮如何改變,「養生」飲食永遠受到關注。過往臺灣使用的中藥材如當歸、丹參多以進口為主,有農藥殘留和重金屬超量疑慮,難以在市面上找到安心無虞的當歸,近年在臺灣農委會花蓮區農業改良場與農民的努力下,宜蘭、花蓮也加入了生產行列,除了燉湯還能入菜,做成當歸葉蛋、當歸香腸,消費者可以享用到更新鮮、健康的國產當歸。
新鮮當歸全株都可以吃
新鮮的當歸葉可以拿來炒蛋,當歸莖還有根的部分則可以拿來家常燉湯,可說全身是寶,加上營養價值高,很適合做成家庭料理。
當歸葉拿來煎蛋,其餘部位拿來煮養生雞湯,芳香撲鼻,真的好吃極了!
新鮮當歸的梗葉煮養生雞湯,芳香撲鼻,真的好吃極了!(圖片來源:Adobe stock)
當歸雞湯
1、新鮮當歸的梗葉加入紅棗之後開大火,沸騰之後轉小火熬湯。
2、20分鐘後放入川燙過的雞肉,放些中藥材、枸杞。
3、轉大火至沸騰,沸騰後再轉小火熬煮20分鐘。最後調個味道,就完成了。
當歸葉煎蛋
取適量的當歸葉子切碎,打入2顆雞蛋,加入適量的鹽與少許白胡椒粉調味,攪拌均勻。油熱時倒入鍋中,用鍋鏟鋪平煎熟。
當歸的功效和妙用
當歸屬傘形科多年生草本植物,性味甘辛溫,歸心肝脾經,《本草經》列為中品。功能補血調經,養血生肌,活血止痛,潤腸通便。治一切血、一切風,補一切虛勞。享有「十方九歸」、「藥王」、「聖藥」的美稱。以甘肅岷縣所產品質最佳,已有1480多年生產歷史,因其能使氣血各有所歸,故名當歸。
一般當歸的效能,頭部止血,尾部行血,身部養血,鬚部通絡,全身用和血。
美國用當歸液注射於太空人體內,以確保太空人在太空中能保持血液循環正常。當歸揮發油內含29種成分,水溶性可分出23種金屬元素。製成注射液,直接注射穴位可治頭痛、心律不整、咳嗽、腰腿痛、肝病、腎炎、消化道出血、鼻炎、暴聾、失眠、皮膚病等等。
當歸的水溶液有極強的抑黑色素形成的活性作用,可治黑斑、老人斑,為美容美白良藥,可製成美容膏,亦可製成護髮膏,使髮柔軟發亮。
醫學研究證明,當歸粉含有17種氨基酸,包括人體必需的但不能合成的7種氨基酸。
當歸補血養血美容
當歸味甘而重,故專能補血,為補血第一藥,適用於心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華、頭暈目眩、心悸失眠等症。當歸與熟地、白芍、川芎配伍,組成補血代表方——「四物湯」,有調經補血之功,尤其適於產後血虛的調治。
治血虛氣弱:當歸、黃耆(1比2)煮水喝。
治脾虛寒,或血虛致腹冷痛:當歸,加生薑、羊肉、桂枝、芍藥,煲湯喝。
美容護髮:當歸3兩煮水1500c.c.,煮成1000c.c.,濾去渣。洗臉後,用棉花棒蘸液抹面,或洗頭後用少許汁液揉按髮根。
責任編輯:心語
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 日片《完美的日子》:光影交織中的美和釋然(組圖)
- 大開眼界!創記錄的「人體噴泉」(組圖)
- 習近平忌憚三個紅二代(組圖)
- 【宋紫鳳專欄】從潘美到潘仁美 是藝術加工還是神來之筆(組圖)
- 江曾一政策藏汙納垢 老虎前仆後繼終南捷徑(組圖)
- 中國經濟舊模式大潰敗 注定一個時代已經結束(圖)
- 官媒罕見發習近平家庭照 其女兒習明澤再受關注(組圖)
- 【中國時局】有人給習近平算命 北京做最壞打算(圖)
- 華女過年上傳1張照片 竟被上萬人無端謾罵侮辱(組圖)
- 有人想做掉胡錦濤?習近平遭監控內幕曝光(圖)
- 華人揭土改殘暴真相:對女性的凌辱難以想像(組圖)
- AI反腐揪出近9千名貪官 效率太高被叫停(圖)
- 台女憧憬中國 見一公告秒辭職回台灣(組圖)
- 中共虐新疆人手法曝光 「烤肉式」刑具驚呆全球(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛