洗碗時的4個壞習慣 你可能天天都在做(圖)
洗碗時常見的壞習慣。(圖片來源:Adobe Stock)
「你會洗碗嗎?」「笑話!洗碗這麼簡單的事,誰不會啊?」可是,你真的都把碗盤洗乾淨了嗎?以下是洗碗時常見的4個壞習慣,你可能天天都在做!
一、將碗盤堆疊在一起
很多人收拾餐桌時,喜歡把碗盤都堆疊在一起。雖然這樣看起來整齊又方便作業,但這樣做會使碗碟上面的髒污互相沾附,不僅會增加洗涮工作量,還可能發生交叉感染。
最好的做法是,將碗盤依照有油和無油分開,無油的先洗,再清洗有油的碗盤。如果時盛裝生食及熟食的碗盤,也應該分開清潔,先洗熟食的、後洗生食的。
如果碗筷油污很重,可以在清洗前用廚房紙先擦掉油,再用溫水清洗。另外,碗底一定要清洗乾淨哦!
二、碗盤長時間泡在水中
很多人在吃完飯之後,並不是馬上洗碗,而是將碗盤泡在水中,甚至一泡就是一整天,等自己想洗的時候才去洗。殊不知,這樣做等同於培養一盆細菌。
毒理學權威招名威教授指出,用水泡碗最好別超過4小時,因為碗盤裡的油脂或剩菜剩飯很容易造成細菌繁殖,約1-4小時是細菌的適應期,4小時之後就會開始大量繁殖。
醫生提醒,為了防止沙門氏菌以及幽門螺桿菌滋生,碗筷最好在用完餐後立刻清洗。
很多人習慣把碗盤泡在水中。(圖片來源:Adobe Stock)
三、沒有把洗潔精沖乾淨
有些人直接將洗潔精倒在盤子或洗碗布上洗,但這樣很容易造成洗潔精用量超標,殘留難以徹底清洗乾淨。
雖然用洗潔精洗碗可以快速去除髒污,但畢竟是化工製品,如果使用過量,而沒有清洗乾淨的話,就很容易讓化學物質殘留在碗盤上。
專家建議,在使用洗碗精時,一定要先稀釋過,而不是直接擠在洗碗布上沾水清潔。而且每次用洗碗布蘸取少量刷洗,才能更有效地發揮洗潔精的功用。同時,洗碗盤一定要有耐心沖洗乾淨,否則過量接觸到餐盤上的洗潔精,有害人體健康。
四、洗碗後用抹布把碗擦乾
有些人在洗完碗後,不等上面的水份滴乾,就直接使用抹布擦乾,但這樣做反更容易讓細菌滋生。有研究發現,用來擦乾碗盤的布,細菌量高達5000億個!所以,若是你用它來擦乾碗盤,就等於白洗了。
專家建議,如果習慣使用抹布來擦乾碗盤,那麼抹布最好是每日都清洗,而且1個月就要更換一次。當你聞到抹布有臭臭的味道時,就代表細菌開始滋生了,此時一定要丟掉。
【洗碗盤的正確步驟】
第1:用廚房紙巾或者檸檬皮抹去碗盤表面的油漬及食物碎屑。
第2:用溫熱水及洗碗精將碗盤認真洗刷。
第3:必要時再用清水沖洗。
第4:讓碗盤自然風乾或是放入烘碗機中。
第5:確認碗盤已經完全乾燥後,再放入櫥櫃。
學會了嗎?以後洗碗時可要記得這些先後順序哦!
責任編輯:紫英
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