湖南「人乳宴」被禁 老闆揚言將捲土重來
菜館老闆楊軍說,他創出「人乳宴」絕無譁眾取寵之意,人奶入菜餚是有科學依據的,他為研究有關菜餚付出不少心血,待時機成熟還要從頭再來。
36歲的楊軍是長沙市餐飲業名人,在湖南各地開設「楊眼鏡干鍋店」連鎖店。楊軍昨日受該報記者電話專訪時說,人乳入菜餚並非他首創,中國歷史上曾有諸多論述,撇開帝皇宮中奢靡不說,民間對此也不乏說法,例如:人乳入豬肝湯,可治夜盲;人乳蒸瘦肉,可治營養不良等。
他說,前日(25日)他推出人乳宴僅屬嘗試,只有兩道菜式,即「人乳鮑魚」和「奶湯鱸魚」,其實還有「人乳河蚌」、「人乳魚頭火鍋」、「人乳肚花」、「乳香藕片」等逾60款。他說,人乳入菜餚要求很高,超高溫、超低溫都不行,要保持人乳與配菜的「菜乳交融」又不失營養成分,無論在火喉掌握還是配料,都很講究。
人乳宴前日推出,昨日在傳媒曝光,迅即被長沙天心區衛生監督所下令「封殺」,理由是此類菜式不符合衛生監督條例,難以監管。楊軍為此蒙受損失,心有不甘卻無可奈何。
楊軍前日設下「人乳宴」並邀請當地媒體捧場,專門供奶的6名「營養師」亦全部亮相,年紀最小23歲,最大30歲,來自益陽安化縣水淹鎮沙灣村。
店方稱她們都住在方圓八九公里內沒有工業污染的偏遠山區,要經嚴格的衛生體檢,沒有乙型肝炎、愛滋等傳染病,確保乳汁無污染;工作期間還要定期檢查。
店方在菜譜上還附有這些「營養師」的籍貫、照片,供食客挑選。26歲的「營養師」李美珍說,她把剛斷奶的小孩放在老家由父母帶,自己出來打工,每天她們用吸奶器擠奶,每人擠奶量從三四兩到七八兩不等。
席間,雖然服務員不斷請食客品嚐,但大多數食客舉筷猶豫,每名食客旁邊放一盅「人乳鮑魚」,很多人根本沒動過。
(中非新聞網)
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