純鮮牛奶菌落總數超標光明乳業涉嫌生產垃圾奶

發表：2003-09-25 08:48

昨天，北京市質量技術監督局公布的近期對北京市銷售的乳製品質量監督抽查結果顯示，上海光明乳業股份有限公司出品的「三島」牌純鮮牛奶菌落總數嚴重超標，超標比例達到300多倍。有關專家在接受記者採訪時表示，超標如此嚴重的「超標奶」完全可以用「垃圾奶」來形容。

　　據瞭解，北京市質量技術監督局此次對北京市11家商場、超市銷售的酸牛乳、滅菌乳、巴氏殺菌乳三大類32種產品進行檢查，抽樣合格率90．6％。但是，在北京超市發連鎖股份有限公司東三環店，質檢人員發現標稱為上海光明乳業股份有限公司出品、由北京光明健能乳業有限公司生產的「三島」牌純鮮牛奶的菌落總數檢測值為10000000cfu／mL，屬於嚴重超標。按照國家標準GB 5408．1－1999《巴氏殺菌乳》規定，乳業產品菌落總數應「≦30000cfu／mL」，照此來計算，光明旗下的該產品菌落總數超標達到驚人的300多倍。

　　上海光明乳業股份有限公司相關發言人昨天在接受記者採訪時表示，該公司已經得知這一情況，目前正在全公司範圍內進行自檢，但是還沒有得到最終結果。從現在掌握的初步情況來分析，很有可能是在冷鏈終端出現問題。因為質檢部門是在終端銷售處發現的超標產品，並不是在生產車間發現的，所以可以排除生產環節造成超標的因素。

　　在回答記者「這樣嚴重超標的產品會對消費者產生什麼樣的危害」時，該發言人表示：「目前還沒有接到消費者有不良反應的投訴，所以應該不會有任何問題。」J026昨天，北京市質量技術監督局公布的近期對北京市銷售的乳製品質量監督抽查結果顯示，上海光明乳業股份有限公司出品的「三島」牌純鮮牛奶菌落總數嚴重超標，超標比例達到300多倍。有關專家在接受記者採訪時表示，超標如此嚴重的「超標奶」完全可以用「垃圾奶」來形容。

　　在回答記者「這樣嚴重超標的產品會對消費者產生什麼樣的危害」時，該發言人表示：「目前還沒有接到消費者有不良反應的投訴，所以應該不會有任何問題。」

　　相關說法

　　「垃圾奶」絕不能上市銷售

　　昨天，當記者就光明產品超標的有關技術指標向一位乳業專家詢問時，該專家對這樣一個知名品牌出現如此惡劣的超標產品非常驚訝：「如果情況屬實，那就完全屬於『垃圾奶』，這樣污染嚴重的產品是萬萬不可在市場上銷售的。」

　　據該專家介紹，出現菌落總數超標的情況一般有三種原因：第一是奶源控制不力。由於目前中國乳業競爭非常激烈，各乳業企業對奶源的爭奪也呈白熱化，一旦奶源控制不嚴，很容易出現這樣的情況。第二個原因是加工工藝不過關。對於任何一個奶業車間來說，如果沒有非常嚴格的消毒和防污染措施，就很容易造成這種情況。第三個原因則是冷藏系統不好。這個系統也非常重要，只要在運輸、銷售等任何一個環節出現問題，產品的質量必定受到影響。

　　如果菌落總數超標，會對消費者身體健康造成什麼影響？這位專家表示，其實這種超標和一般的食物污染性質差不多，有的消費者會有症狀出現，有的不會，但對健康的損害卻是無法估量的。

北京現代商報

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