纯鲜牛奶菌落总数超标光明乳业涉嫌生产垃圾奶

发表：2003-09-25 08:48

昨天，北京市质量技术监督局公布的近期对北京市销售的乳制品质量监督抽查结果显示，上海光明乳业股份有限公司出品的“三岛”牌纯鲜牛奶菌落总数严重超标，超标比例达到300多倍。有关专家在接受记者采访时表示，超标如此严重的“超标奶”完全可以用“垃圾奶”来形容。

　　据了解，北京市质量技术监督局此次对北京市11家商场、超市销售的酸牛乳、灭菌乳、巴氏杀菌乳三大类32种产品进行检查，抽样合格率90．6％。但是，在北京超市发连锁股份有限公司东三环店，质检人员发现标称为上海光明乳业股份有限公司出品、由北京光明健能乳业有限公司生产的“三岛”牌纯鲜牛奶的菌落总数检测值为10000000cfu／mL，属于严重超标。按照国家标准GB 5408．1－1999《巴氏杀菌乳》规定，乳业产品菌落总数应“≤30000cfu／mL”，照此来计算，光明旗下的该产品菌落总数超标达到惊人的300多倍。

　　上海光明乳业股份有限公司相关发言人昨天在接受记者采访时表示，该公司已经得知这一情况，目前正在全公司范围内进行自检，但是还没有得到最终结果。从现在掌握的初步情况来分析，很有可能是在冷链终端出现问题。因为质检部门是在终端销售处发现的超标产品，并不是在生产车间发现的，所以可以排除生产环节造成超标的因素。

　　在回答记者“这样严重超标的产品会对消费者产生什么样的危害”时，该发言人表示：“目前还没有接到消费者有不良反应的投诉，所以应该不会有任何问题。”J026昨天，北京市质量技术监督局公布的近期对北京市销售的乳制品质量监督抽查结果显示，上海光明乳业股份有限公司出品的“三岛”牌纯鲜牛奶菌落总数严重超标，超标比例达到300多倍。有关专家在接受记者采访时表示，超标如此严重的“超标奶”完全可以用“垃圾奶”来形容。

　　在回答记者“这样严重超标的产品会对消费者产生什么样的危害”时，该发言人表示：“目前还没有接到消费者有不良反应的投诉，所以应该不会有任何问题。”

　　相关说法

　　“垃圾奶”绝不能上市销售

　　昨天，当记者就光明产品超标的有关技术指标向一位乳业专家询问时，该专家对这样一个知名品牌出现如此恶劣的超标产品非常惊讶：“如果情况属实，那就完全属于‘垃圾奶’，这样污染严重的产品是万万不可在市场上销售的。”

　　据该专家介绍，出现菌落总数超标的情况一般有三种原因：第一是奶源控制不力。由于目前中国乳业竞争非常激烈，各乳业企业对奶源的争夺也呈白热化，一旦奶源控制不严，很容易出现这样的情况。第二个原因是加工工艺不过关。对于任何一个奶业车间来说，如果没有非常严格的消毒和防污染措施，就很容易造成这种情况。第三个原因则是冷藏系统不好。这个系统也非常重要，只要在运输、销售等任何一个环节出现问题，产品的质量必定受到影响。

　　如果菌落总数超标，会对消费者身体健康造成什么影响？这位专家表示，其实这种超标和一般的食物污染性质差不多，有的消费者会有症状出现，有的不会，但对健康的损害却是无法估量的。

北京现代商报

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