火鍋好吃防傷肝傷腎 工商部門稱慎購「水發」食品

近期，江城氣溫持續走低，不少市民都在家裡用魷魚、牛百頁、黃花菜等做起了火鍋。但工商部門近日卻發現：市面上不少這樣的「水發」食品被人「做了手腳」。一些商家為縮短製作時間，又使它們看上去新鮮、稱起來「壓秤」，使用了工業氫氧化鈉(火鹼)、甲醛(福爾馬林)等有害製劑。

　　據瞭解，工業氫氧化鈉、甲醛和工業雙氧水一起，均屬國家明令制止在食品上使用的產品。

　　據工商人員介紹，這些藥製的水發食品看上去會更新鮮，吃起來口感更脆滑，但人們體食用這些水產品後，會引發肝、腎等疾病。

　　工商人員特提醒市民，購買時應注意四點：首先要仔細查驗商品的合格證、衛生檢驗證和處理工藝等標誌，如商品上沒有標明，或商家不能提供正規的進貨證明則很有可能是不正規廠家所生產；看該商品顏色是否正常，如果商品顏色過白且體積肥大，應避免購買和食用；聞味道，發現商品有明顯的刺激性異味，應中止購買；用手摸，如果是用工業藥製劑泡過的水發食品，用手一捏食品極易碎裂。

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