火锅好吃防伤肝伤肾 工商部门称慎购“水发”食品

发表:2004-12-22 06:23
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近期,江城气温持续走低,不少市民都在家里用鱿鱼、牛百页、黄花菜等做起了火锅。但工商部门近日却发现:市面上不少这样的“水发”食品被人“做了手脚”。一些商家为缩短制作时间,又使它们看上去新鲜、称起来“压秤”,使用了工业氢氧化钠(火碱)、甲醛(福尔马林)等有害制剂。

  据了解,工业氢氧化钠、甲醛和工业双氧水一起,均属国家明令制止在食品上使用的产品。

  据工商人员介绍,这些药制的水发食品看上去会更新鲜,吃起来口感更脆滑,但人们体食用这些水产品后,会引发肝、肾等疾病。

  工商人员特提醒市民,购买时应注意四点:首先要仔细查验商品的合格证、卫生检验证和处理工艺等标志,如商品上没有标明,或商家不能提供正规的进货证明则很有可能是不正规厂家所生产;看该商品颜色是否正常,如果商品颜色过白且体积肥大,应避免购买和食用;闻味道,发现商品有明显的刺激性异味,应中止购买;用手摸,如果是用工业药制剂泡过的水发食品,用手一捏食品极易碎裂。


(楚天金报)  

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