在倫敦搜索便宜吃貨
首先,要充分利用英國本土風格的小吃。英國最著名的小吃有炸魚加薯條(Fish&Chips)、烤土豆(Bakedpotato)。
炸魚薯條是英國的國吃,每年都要評出當年最棒的店。我第一次看到炸魚薯條,嚇了一跳,那薯條居然有手指粗,那裹了麵糊炸的魚也不像咱們這邊用椒鹽蘸著吃,嘗試一次後,發現還是很美味的。英式炸魚像日餐裡的天婦羅,很講究魚上挂的那層麵糊,各家店都有自己的配方,做得好的那層麵糊出鍋後又酥又脆。雖然英國上流社會的體面吃法是只吃魚不吃麵糊,但對外國人來說,這層麵糊恰恰是精髓所在。薯條,很面,有芋頭的口感。一個普通份的炸魚薯條不過三四英鎊,一個人吃完全夠了。炸魚薯條配的佐料有番茄醬和醋,還可以多加50便士要一份咖喱蘸料。炸魚薯條店遍佈英國大街小巷,多數店裡不設座位,客人點餐後帶走。炸魚薯條店裡還有別的小吃,炸肉排、炸蘑菇、炸香腸,價錢都不貴。
英國人的烤土豆,真是物美價廉。英國土豆品種優良,澱粉含量高,做熟後吃起來很糯,烤熟了當然也好吃。第一次去買烤土豆,先研究了半天貼在櫥窗上的菜單,鬧不明白賣烤土豆的為什麼還賣涼菜(蔬菜沙拉)!排隊排到跟前,夥計從櫃臺裡的大烤箱裡取出一個碩大的土豆,在土豆上用刀劃了個大十字,拿餐刀抹了大塊黃油填進那十字中,又灑了些鹽。接著問我要哪種沙拉?我慌慌張張地說羅馬尼亞沙拉吧。只見他舀了一大杓沙拉又塞進了十字中。烤土豆2鎊多一點就能買到,女生吃一份還吃不完。
街上的小餐館中午多數都提供自助餐。
吳先生(Mr.Wu)自助餐館在英國的華人中鼎鼎有名,分店在倫敦已經遍地開花,服務生全部是大陸口音的留學生。店裡任何時候都人聲鼎沸,中外友人歡聚一堂,很有他鄉是故鄉的親切。它只提供10種餐點,炸春卷、炸餛飩、炒麵、炒飯、黑椒牛柳、酸辣湯等,全是英國人概念中的中餐,味道很不好吃,但是便宜,5鎊一位。出門在外,在物價極高的倫敦,花著15塊人民幣才換來的1英鎊,就甭苛求什麼了,人家畢竟也是中餐嘞。
在倫敦混了幾次後,就敢亂闖了。其實,很多自助餐館並不貴。有的印度餐館提供全素自助餐,每人只需3鎊。東南亞風味的自助餐稍貴,也不過8鎊一位,菜點和環境都很有檔次。英國餐館有一個優點,菜單全部對外公布,可以先在門外研究一番性價比,再決定是否進這個門。
英國人對吃似乎並不很講究,即便衣著光鮮,也仍會在街邊小餐館裡打發一頓。
跟著本杰明耳濡目染,我自己也摸索出既讓腸胃舒服也讓錢包舒服之良方,即上超市DIY。各大超市在鬧市區都有小型門市、便民店,我在裡面的沙拉自選櫃臺買一份有義大利面、水果、蔬菜的沙拉,2鎊;一瓶超市自有品牌礦泉水,30便士。方案二:一袋煎餅(Pancake),6張,可以吃兩頓,1 鎊;一盒切片火腿,80便士;一瓶超市自有品牌礦泉水,30便士;一罐超市自有品牌的水果罐頭。最便宜的桃罐頭才12便士,只不過包裝很簡單,俗稱「白牌」,質量是絕對有保障的。一餐飯,營養豐富,熱量不高,葷素搭配均衡,這DIY還是很不錯的。
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