英研究發現 早餐火腿乳酪 助記憶
發表:2007-06-25 11:32
科學實驗顯示,乳酪加火腿的組合,對記憶力丶工作效率與專注力有最顯著的影響,效果遠比數百萬英國學童每天早上吃的加糖穀類食品好得多。
英國24日公布的研究顯示,火腿加起司的傳統德式早餐,適合拿來當做一天的開始。科學實驗顯示,起司加火腿的組合,對記憶力丶工作效率與專注力有最顯著的影響,效果遠比數百萬英國學童每天早上吃的加糖穀類食品好得多。
科學家分析不同早餐的「血糖負荷量」,也就是評估碳水化合物釋放葡萄糖到血液中的速度後,得出上述結論。
加兩匙糖的玉米片丶搭配一塊鬆餅與楓糖漿等含糖食品,血糖負荷量高,會讓人在近中午時表現低落。至於麵包丶炒蛋丶果醬再加上優格的早餐組合,對記憶力的增進則屬一般程度。
領導研究的威爾斯史旺西大學心理學教授班頓,測試六到七歲的學童後表示,早餐中的葡萄糖釋放到血液中的速度越慢,學童的表現丶記憶力都會更好,同樣的原則適用成年人。
班頓團隊以參加早餐俱樂部四周的學童為研究對象,這些學童在不同天內,分別攝取卡路里相同,但血糖負荷量分高丶中丶低三種層級的飲食。
早餐後,隱藏式攝影機拍下閱讀丶寫字與算算術的學童後發現,早餐血糖負荷量高的學童,專注力比吃低血糖負荷量早餐的學童低,也較容易焦躁不安。
班頓說,低血糖負荷早餐對整體健康也有幫助,並可藉著抑制正餐之間的食慾,避免發胖。
班頓說:「早餐的高蛋白會緩慢釋放到體內,因此食慾會被壓制較久,遏止孩童吃零食。」他相信,一直被認為不健康的培根蛋香腸早餐,由於也能緩慢釋放葡萄糖,如果吃的份量不大,可能也對身體有益。
但並非所有營養學家都信這套說法。金斯頓大學營養學講師克勞莉就說,目前尚未有醫學結論,證實飲食可讓注意力較持久。
克勞莉說:「我們就是沒有證據那樣說,這種實驗有許多變數,無法一一評量。我不確定給孩童起司與火腿的早餐好不好,因為兩者的含鹽量都太高。也有很多研究說,攝取太多蛋白質對身體無益,而起司火腿就是高蛋白早餐。」
来源:自由時報
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
評論
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 水果皇后——草莓(組圖)
- 戰火無情 造化弄人 那一代人的離合滄桑(組圖)
- 千年前的人類抵禦矮人「他」化為惡龍(圖)
- 龍年龍抬頭地龍翻身 世界已現動盪不祥之兆(組圖)
- 世界上最貴的歌 4句歌詞火遍全球(組圖)
今日重點文章
更多重點文章
72小時熱門排行
- 鄧小平長女:六四事件不應由一人負責
- 中石化老總陳同海終下臺
- 國已不國:誰才是網路色情'帶頭大哥'?
- 認清毛澤東-毛澤東斯大林為什麼要打朝鮮戰爭
- 從 「溫休曾退」 傳言看中共十七大困局
- 認清毛澤東-圍困長春 餓死數十萬平民
- 前民警張寶亮向海外揭發上海政法系統黑幕
- 宋平順死亡 多大壓力能促其死?
熱門標籤
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛