又好吃又好喝──冬瓜丸子湯(圖)
發表:2007-09-21 11:25
先和肉餡:把買來的肉泥放在大碗裡,打一個雞蛋進去,加適量料酒、醬油、鹽、糖、味精、五香份、蔥末、薑末、少量香油、少量水澱粉,攪拌均勻。(最好買肥瘦都有的肉餡,如果肉太瘦的話可以加一點油,這樣做出的丸子更香)冬瓜去仔削皮,切成大概五毫米的薄片,待用。
油鍋用薑片爆香後加高湯或水。煮沸後轉小火,把肉餡弄成大小均一的丸子擠到湯鍋裡。待都擠好後轉大火煮沸。
大概一兩分鐘後,下冬瓜片,煮一會兒,冬瓜片變軟後往湯里加鹽、雞精,再撒些香菜或小蔥末即可出鍋。真是好吃又好喝喲!
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
評論