抗飢荒 聯國推廣吃昆蟲
發表:2008-02-27 13:56
科學家說,蟋蟀、毛毛蟲、蛆等蟲子富含蛋白質與礦物質,可作為旱災等急難時的重要食物來源。
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德國生物學家羅秋說:"我絕對認為它們可以幫得上忙",羅秋平常固定吃昆蟲,還穿了件印有長角甲蟲的T恤,參加本月聯合國贊助的推廣蟲子食物研討會。
來自十五國的三十多名科學家,今天齊聚泰國北部城市清邁,提出的建議有些相當實際。
清邁有數十間餐廳提供昆蟲等蟲子餐點。
一名日本科學家提議,在太空船上開闢蟲子農場,提供太空人食物,還說此舉比養牛或養豬還實際;澳洲、荷蘭與美國研究人員則表示,他們的國家有愈來愈多的餐廳提供蟲子大餐。
聯合國糧農組織估計,非洲、拉丁美洲與亞洲約九十國,食用一千四百種昆蟲或蠕蟲。研究人員在會中舉例,泰國人吃蟋蟀與蠶、非洲人吃蚱蜢,南美人吃螞蟻。
糧農組織的曼谷資深森林官員杜斯特說:"在特定地區,有特定文化,接受度各異,昆蟲可被視為解決飢餓的部分方案。"
聯合國說,全球糧食價格的上升正在造成更多國家的人挨餓。
世界糧食計畫署的執行主任喬塞特.希蘭說,飢餓已經擴散到印尼、葉門和墨西哥等國。
她說,埃及剛剛擴大了它的糧食配給制。巴基斯坦多年來第一次重新恢復使用糧食配給卡。
聯合國的數字顯示,由於來自發展中國家的需求不斷上升以及石油價格的攀高,糧食價格在去年上升了百分之四十。
分析人士說,生物燃料工業對糧食的需求也是一個因素。
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