『莧菜』能幫助消化、清熱解毒
莧菜又叫米莧,系莧科,屬一年生植物莧之莖葉,我國自古有之。莧菜按其顏色分 紅莧、綠莧和紅綠雜色三種。在我國南北各地均有栽培,是夏季應市的主要蔬菜之一。 莧菜富含多種營養素,所含蛋白質、脂肪、鈣和磷質,營養價值都比菠菜高。綠莧 菜的鐵質稍遜於菠菜,紅莧菜含的鐵質則超過菠菜1倍以上,至於維生素的含量, 菠菜更比不上莧菜。如果一個人一天吃100克莧菜,就可以滿足人體對維生素A的 需要量;每100克紅或綠的莧菜含維生素C25∼175毫克,一個人一天吃100∼150克 莧菜,即能滿足人體對它的需要;此外,莧菜還含有菠菜沒有的維生素B2成分。
莧菜葉多質嫩、莖細柔軟,既可炒食、做湯,又可稍燙切短涼拌,均清爽可口,易 於消化吸收;若將莧菜先入冷鍋中,不放油在火上炒熟盛起,再將生油煉熟,倒 入莧菜酌加蒜泥拌食,更加鮮嫩、風味獨特。莧菜葉裡含有高濃度賴氨酸,可補 充穀物氨基酸組成的缺陷,很適宜嬰幼兒和青少年食用,對促進生長發育具有良 好的作用,尤對用牛奶、奶粉等代乳品哺餵的嬰兒有益。如將鮮莧菜洗淨、切碎 做湯飲汁,或把切細的莧菜炒熟透搗成泥,酌量分餵嬰幼兒,既能增加豐富的維 生素、礦物質,又有幫助消化,疏通大便,清熱解毒之效。
莧菜還有較好的藥用價值。尤其是紅莧菜。明代李時珍《本草綱目》記載,莧菜‘甘、冷利、無毒,具有補氣除熱,利在小腸,治初痢’等功用。祖國醫學認 為,莧菜具有解毒清熱、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效; 民間一向視莧菜為‘補血佳蔬’,故又有‘長壽菜’之美稱。
民間驗方介紹:用鮮莧菜50∼100克,搗汁或水煎濃縮,酌加白糖或蜂蜜調味服用, 可治咽喉痛、扁桃腺炎。用莧菜50克炒黃研粉,加適量紅糖開水沖服,可治產後 腹痛。常用紅莧菜煮湯服食,對血絲蟲病下肢像皮腫、甲狀腺腫大,久服有效。 將紅莧菜200克,加水4碗煎煮至1碗,溫服,對子宮頸癌有輔助療效。用鮮莧菜 葉加白糖搗爛,敷於患處,每天換藥2∼3次,可治瘡癤腫。以鮮莧菜葉搗爛,加 適量蜂蜜調勻,敷於小腿潰瘍患處,每天換藥1∼2次可有療效。
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 水果皇后——草莓(組圖)
- 戰火無情 造化弄人 那一代人的離合滄桑(組圖)
- 千年前的人類抵禦矮人「他」化為惡龍(圖)
- 龍年龍抬頭地龍翻身 世界已現動盪不祥之兆(組圖)
- 世界上最貴的歌 4句歌詞火遍全球(組圖)
- 毛澤東在中南海帝王般的生活
- 奇!怪!90後女生竟然用安全套當耳環
- 大陸看電視的七大噁心
- 蔣介石為「戒色」所做的種種努力(圖)
- 地球深處可能存在另類人種 (圖)
- 北京律師發現楊佳案新疑點 將幫助死刑覆核
- 曹維錄:為什麼中共當局熱衷於房產救市(圖)
- 傳原雲南省委書記高嚴已外逃至澳大利亞
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛