腹裡能容數百人──冬瓜
作者:菲爾
發表:2009-05-20 16:44
冬瓜產自中國南部,印度、日本、東南亞、歐美也有生產。冬瓜容易栽培,中國自兩千年前便開始種植,有關冬瓜的記載最早可見於秦漢時期的《神農本草經》。
冬瓜生長期可達百多天,通常在夏天播種,初冬收穫。《齊民要術》中記述:"冬瓜,正、二、三月種之,苦十月種者,結實肥好,乃勝春種。"
冬瓜成熟時,皮上有層薄霜,就好像冬天的霜雪,所以被稱為冬瓜。杜甫曾寫〈孟冬〉詩:"破甘霜落爪,嘗稻雪翻匙......",就表明瞭冬瓜在落霜時收穫。
李時珍的《本草綱目》也寫到:"冬瓜三月生苗吊蔓......六、七月開黃花,結實大者徑尺餘,長三、四尺。嫩時綠色有毛,老則蒼色有粉。"
冬瓜形狀似枕頭,又被稱為枕瓜。其他名稱包括白瓜、水芝、濮瓜、蔬瓜、東瓜、地芝等等。
唐代詩人張祜的小名叫冬瓜,與他同時的錢塘酒徒詩人朱沖和曾寫〈冬瓜詩〉來嘲諷他:"白在東都元已薨,蘭臺鳳閣少人登。冬瓜堰下逢張祜,牛屎堆邊說我能。 "
宋代鄭安曉〈詠冬瓜〉把冬瓜的碩大無朋寫得很誇張:"剪剪黃花秋夏春,霜皮露葉護長身。生來籠統君莫笑,腹裡能容數百人。"
冬瓜的供應期長,水分多,在中國是相當普遍的瓜菜。除了煮熟來吃,冬瓜茶可是夏天最消暑的涼品,另外,還可製成蜜餞、糖果等。而冬瓜的種子和果皮可作藥,有消暑功能、利尿止渴、清肺化痰等功能。除此,冬瓜還可以養顏、美容、減肥,擁有如此多的好處,可說是便宜又有利於人的好瓜。
来源:人間福報
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