印度培育出免煮大米 溫水浸泡即可
發表:2009-10-07 03:01
印度科學家5日說,他們成功培育出一種不用煮、只需在水中浸泡就可食用的大米,其單位面積產量與普通大米相當。
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印度中央大米研究所主任阿德亞說,這種新培育的大米澱粉酶含量低,一旦在水中浸泡,就會軟化。這種大米只需在冷水中浸泡大約45分鐘,或在溫水中浸泡15分鐘就可食用,有助於家庭節約燃料。
阿德亞說,他們通過3年的研究和試驗,在印度東北部阿薩姆邦的土壤上種植出這種大米,並未對大米進行基因改造。這種大米的生長期大約145天,每公頃產量為4噸左右,與目前的普通大米產量相當。這種大米可在印度東部地區進行廣泛種植,還具有推廣到該國其他地區的潛力。
印度是產米大國,去年大米產量達到9850萬噸,其11億人口年均消費需數千萬噸。
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