豬肉十幾車 只有一車放心肉(圖)
中間商壟斷使私宰肉氾濫,廣州市民吃的豬肉,很可能就是從這種條件惡劣的豬棚裡出來的。
蕭崗農貿市場內,一輛小貨車在卸私宰肉。
「豬霸」操控豬價致私宰肉氾濫,記者暗訪蕭崗農貿市場所見驚人
在調查暗訪中,眾豬肉檔主對高價向他們批發放心肉的中間商怨聲載道。因為被迫高價進貨,想保證利潤,他們要麼提高肉價,要麼靠偷賣私宰肉盈利。而記者調查到的情況也能作為佐證:在肉價較低的花都、番禺等地,私宰肉較為罕見;而在廣州白雲區、海珠區等被中間商操控的地區,私宰肉氾濫。
廣州私宰肉氾濫到什麼程度?昨日零時起,記者在白雲區蕭崗農副產品市場暗訪,發現運送「不明身份」豬肉的小貨車來了十多輛,而運放心肉來的冷凍車才一輛。
又探
中間商故意縱容私宰肉
中間商通過壟斷能賺多少錢?一位業內人士告訴記者,他以前做中間商時,每頭豬一般能賺四五百元,最高時一頭豬能賺近千元,規模一般的中間商每天能賣100頭豬的總肉,每天的利潤就達5萬元,「年賺千萬象玩一樣」。
「中間商賺取了暴利,當然也要給肉檔檔主留一點利潤空間,所以,檔主賣私宰肉,中間商是默許的。」這位業內人士介紹,一般一個肉檔每天只進一頭放心豬來賣,其餘的全是私宰肉,一些中間商甚至還從事私宰肉生意。
「過去廣州大量消費私宰豬的地方主要是食肆和食堂等,可現在的主要消費群已經變成普通消費者!」這位人士嘆著氣說。
黑幕
龐大利益鏈卡住豬肉佬
昨日凌晨,從業多年的潘老闆告訴記者,中間商在私宰肉氾濫的現實中起了核心作用。他說,檔主不賣私宰豬的話,要麼賠本要麼被整。 「基層工商所、市場和批發商在長期的豬肉交易中,與中間商結成利益聯盟,其中甚至還有涉黑勢力介入。這樣一個怪物,對利潤的追求沒有止境,私宰豬利潤最大,中間商自然會極力加大私宰豬銷售比例。」老潘深刻地分析道。
為何中間商能起核心作用?老潘介紹說,中間商主要在控制貨源、控制價格、控制生產環節以及控制終端市場四個方面起作用,「代宰制給了中間商很大的話語權,他通過這種制度,直接把貨源、價格、渠道控制在手裡。由於監管不到位,中間商牟取不法利益成本非常低」。
至於為何要聯合基層工商所、市場甚至是涉黑勢力,老潘解釋,這是因為控制豬肉佬(銷售終端)非常關鍵。 「今年因為賣自選豬肉而發生的離奇事層出不窮。有的檔主被打罵、要挾,有的被劫車砸車,有的被趕出市場,有的被工商所卡脖子……一旦控制了他們,中間商便可以肆無忌憚,無論是直接提價(遠高於市場價),還是加收各種費用,或者嚴重缺斤少兩,甚至迫使檔口直接販賣私宰肉,都能輕鬆獲利。」老潘說。
「其實我們賣私宰肉都是給逼出來的。」一位豬肉檔檔主無奈地說。
暗訪
蕭崗市場前半夜很瘋狂
「被中間商控制的肉菜市場肉檔檔主沒有不賣私宰肉的。」白雲區新市某肉菜市場的檔主黎先生直言不諱,一般檔口的做法是進一些放心肉掩人耳目,實際上賣的多是私宰肉。
「私宰肉比放心肉早入市,一般在凌晨4點前完成交易。」昨日,檔主們見到人大代表視察豬肉市場黑幕的報導後,還向記者介紹了辨別私宰肉的方法。 「想追蹤源頭,車輛是最好的突破口。正規的放心肉是專門的封閉冷藏車運輸的,而運送私宰肉的多是微型貨車,一目瞭然。」
以此為突破口,記者昨日走訪了多家大型肉菜批發市場,果然收穫不小。
昨日1時許,記者連夜來到廣州白雲區新市蕭崗市場,以酒樓採購為名暗作調查,發現該市場一晚就進貨上百頭來路不明的私宰豬。
1時許,蕭崗市場已經有20多個檔口忙碌起來。一輛車牌為粵A99678的小型貨車停在了50號檔口前,兩名男子下車後,將整邊整邊的豬肉搬到肉檔上(一條豬對開兩半,一半稱為一邊),記者留意了一下,這輛車卸下了差不多20邊豬肉。
記者細數了一下,從1時30分起,有11輛微型貨車拉豬肉進入蕭崗市場,這些車輛的車廂都用帆布封了起來,外觀並無異樣,但一掀開帆布,即可見一邊邊豬肉吊挂其中。除了幾家未開檔的肉檔外,蕭崗市場近20個豬肉檔口都向這些車進了貨,多則十來頭,少則幾頭。旁邊一些蔬菜檔的老闆告訴記者:「他們這麼早開工,就是為了做私宰肉!」
至凌晨3時許,蕭崗市場的每個肉檔都已經掛滿了豬肉;凌晨3時10分許,一輛車牌為粵AG33523的肉品專用車開進市場,每個檔口都從這裡拿了兩頭放心肉。知情人告訴記者,這些放心肉只能算是「幌子」,各大檔口售賣私宰肉與放心肉的比例高達5︰1。
江村市場肉檔「集體放假」
報料市民懷疑其被點名後暫時收斂
前日,廣州市人大代表視察時,曾有代表明確指出江村農貿市場內有大量私宰肉在出售,但工商部門負責人對此矢口否認。昨日記者又接到市民胡先生(化名)報料,胡先生反映,白雲區的江村農貿市場內,所有的100多個肉檔都在售賣私宰肉,每天銷售量達1000多頭。
昨日凌晨,記者連夜調查江村農貿市場,抵達市場的時間是2時15分。沒想到,市場內眾多肉檔均空空蕩蕩,並不見胡先生所說的一天一個檔口可以賣十幾頭私宰豬的熱鬧場面。 「這不正常,這太不正常了。以前晚上一點多就有豬肉送過來,今天兩點多了,卻一個檔都沒開。」曾經在這裡進過豬肉的胡先生驚訝地說,他估計,這是因為這裡剛被點名,所以暫時收斂了。記者在市場等了幾十分鐘,依然沒有動靜。不過胡先生對記者說:「不信你以後過段時間來查,保證有。我以前就舉報過,根本沒有人理我。」
附近士多的店主也驚訝地對記者說:「以前這裡每到半夜一點多就很熱鬧,來來往往都是運送豬肉的車,今天就奇怪了,可能大家集體放假了。」
牽連
牲畜交易生意難做
昨日零時,記者來到天河牲畜交易市場。按道理,這本是交易高峰期,記者卻發現不少檔主竟擺出床鋪在豬圈旁睡起覺來,還有不少店員扎堆打牌侃大山,進行交易的沒幾家。
檔主老李正和來進貨的老王還價,老李嫌老王給的價太低,轉頭不理他。
「現在毛豬最便宜也要(6塊)3毛5,好點的要(6塊)5毛,而且沒得挑,生意越來越難做。」老李愁容滿面地對記者說,「現在賣豬的和賣肉的都沒錢賺了,養殖戶多少能賺點,最賺錢的是中間商。」
「以前這裡就經常發生中間商為爭地盤打架的事。現在豬肉檔主賣私宰肉的多了,我們的生意當然就差了。」老李說,現在整個天河市場一天的交易量在3000頭以內。
記者在市場守候了一個小時,發現前來市場挑豬的檔主不足10人,一單生意都沒有談下來。來自東圃的方先生介紹說,中間商在老區壟斷經營,但是很多地方還要直接面對超市的競爭。 「這個市場,毛豬上個月才賣5塊多點,現在貴了20%,我至少要賣8塊5才不賠錢。可我那邊的超市,豬肉才賣7塊多,這買賣怎麼做啊!」
来源:新快報
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