謹防這八類禁忌食物(圖)

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1.柿子和螃蟹 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

後果：可能發生嘔吐、腹瀉

原因：螃蟹體內含有豐富蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易沉澱，凝固成不易消化的物質,致使凝固物質滯留在腸道內發酵，使食者出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象。

2.橘子和牛奶

後果：可能發生腹脹、腹痛、腹瀉

原因：牛奶中的蛋白質會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收。

3.石榴和海鮮

後果：可能發生腹痛

原因：海鮮中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，與含有鞣酸的石榴同食，易使海鮮中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質。含鞣酸較多的秋季水果還有柿子、葡萄、山楂、青果等。

4.蘿蔔和橘子

後果：可能誘發甲狀腺腫痛

原因：蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質———硫氰酸。而橘子、梨、葡萄等水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。

5.栗子和豆腐

後果：可能導致結石

原因：豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。

6.海鮮和啤酒

後果：可能引發痛風

原因：海鮮中含有嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。吃海鮮的同時喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風。

7.生豆漿和雞蛋

後果：可能影響消化

原因：生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能影響蛋白質在人體內的消化和吸收。而雞蛋清中含有黏性蛋白，可以與豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

8.牛奶和巧克力

後果：可能發生腹瀉

原因：牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣，食用後易發生腹瀉、頭髮乾枯等症狀。

来源:阿波羅新聞網

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