家常豆腐

作者：碧宇發表：2011-02-08 11:27

過年了，因為是自己一個人過，也就沒買太多東西，只是買了三塊豆腐和一點點的肉還有一個甘藍。這些就是我的「年貨「。我這個人不看重吃的本身。我看重的是菜的特點和做飯菜的方式。老子曰：治大國若烹小鮮。其實再小的事情只要我們肯琢磨，就能琢磨出很多的道理來；再平常的事情只要我們有那種悟性，就能悟出不尋常的道理。

今天我們就拿最普通最平常的豆腐來舉例說明一下。

豆腐，又白又嫩，很多人都愛吃。也是百姓中流傳最廣，歷史悠久的食品。

據說，豆腐的起源是漢朝的淮南王劉安發明的。後來傳到皇宮，又傳到民間。到現在成了家喻戶曉的食品。關於豆腐的做法，據說就有上百種之多，有的名廚能做一大套豆腐宴，而且這一席宴價格不菲。

豆腐，我們都知道在不放滷水的時候，可以當豆漿喝，放少許滷水的時候，就是豆腐腦或水豆腐。放正好滷水的時候，那就是我們所最常見的大豆腐。

豆腐還有一個特點就是：放在魚裡就是魚味，放到什麼裡它本身就是什麼味道。那麼正因為它有如此的特點，所以很多時候就能配出很多的菜。都說眾口難調，但是從古至今，從南方到北國，好像人們都很喜歡豆腐。

那麼說到這裡我就在想，做人要想真正的實現自己的價值不也應該如此嗎！

每個人都有自己的生命特點在不同的環境中也得適應於這個環境，才能實現自己的價值，才能夠讓更多的人接受。而不應該自視清高，恃才傲物。那樣即使此人真的很有才，但是也不會讓更多的人所接受。就像豆腐一樣，無論在皇宮貴族那裡還是在尋常百姓那裡它都是受歡迎的。這才叫能上能下隨遇而安。這個與八面玲瓏的投機與鑽營的性格根本不同。豆腐平和/樸實/真摯，再加上一個特點——沒挑。它所呈現給人們的就是這些性格。做主菜的時候，盡展自己的美味，做配菜的時候烘托主菜，這樣往往起到了「喧賓奪主「的奇特功效。為何有那麼多的人那麼愛吃豆腐作成的菜餚，原因不就在於此嘛！

做人更是如此。人的誠實/善良/寬容的品格到哪裡都受人們的喜歡和尊敬，這是我們人類共同的美德和心靈的標尺。社會有各種各樣的階層，人又都有各種各樣的性格。那麼針對這些只要我們能多放下架子和那種所謂的自尊；多向別人學習，多取長補短，多適應於周圍環境的變化的同時又不改變那純正的道德風範，那這個人可以說到那裡都是，都會是成功的。

記得一位好友曾經對我說過，就拿聊天來說，她可以與三歲孩子談怎樣玩耍，與大人們怎樣談賺錢，與老人們談怎樣養生；與富有者談怎樣保持健康，與貧窮者談怎樣度過艱難；與醫生談疾病與學者談科學與人文精神.....也就是說在她的眼裡和心裏一切都是那麼的坦蕩的，無論在什麼樣的階層和環境中，她都能做到游刃有餘。而且她保持著那種善良純真的狀態，很多人的確對她都有很好很好的印象。

我想生命的確應該是這樣，很多時候我們自己想的與現實是有一定的出入的，當嚴酷的現實擺在面前的時候，我們怎樣即保持我們自己的本色又能適應於這個現實，這其實就是個人的智慧了。

擁有這種智慧就可以無論身處順境還是逆境，都是那麼的坦然踏實，平和，而且從不消極。即使身處逆境慢慢的也會變「逆「為「順「。而缺乏這種智慧的人，往往即使身處順境也不知珍惜利用，把自己的本色盡失又與周圍環境格格不入，那樣的人生最起碼不是一個快樂坦蕩的人生。紅塵中的讀者諸君，你們同意我的看法嗎？

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