去北京別吃全聚德:不知道是些什麼肉
北京市動物衛生監督所昨天公布「上半年動物檢疫違法單位」名單。其中,大陸知名烤鴨店「全聚德」竟名列黑榜,商譽恐嚴重受損;這波調查還發現,非法無證肉品正流竄北京各大連鎖超市,民眾「食品安全」再度拉起警報。
北京動衛所官員昨天接受媒體訪問指出,全聚德違規的案由是,「使用位於後廚冷櫃中的驢肉,但現場無法提供有效的檢疫證明」;根據相關法規,全聚德方莊店已遭有關單位警告,並受罰人民幣一千元(約合台幣四千五百元)。「水煮驢肉」是北方知名的一道菜。
臺灣民眾到北京旅遊,多半會去吃烤鴨,對全聚德並不陌生,有些人甚至非全聚德不可,吃完還得領張「烤鴨編號」才安心。翻遍所有介紹大陸旅遊的書籍,北京烤鴨絕對列名當地美食之首,而推升北京烤鴨至世界聞名的老字號、老招牌,就非全聚德莫屬。昨天這項檢查結果,連北京人都聞之色變,網友說,全聚德的老字號都不可信,真不知吃進肚裡的是什麼肉。
全聚德市場營銷部人員向記者表示,公司已查明違規出售肉製品情況,但澄清內容須上報法律部門審核,目前不便透露任何訊息。
販售無證肉品,不僅賠上市民健康,也重創有「中國第一餐飲」美譽的全聚德。全聚德總部位於北京,去年營業額高達七億元人民幣(約合台幣卅二億元),至今已有近一百五十年歷史;各國遊客到北京,往往就先去全聚德報到,只因「沒吃過烤鴨,不算到過北京」。
涉及「無法提供肉製品檢疫證明」的商家,還包括北京華聯綜合超市、湘鄂情餐飲公司以及北京東興樓餐飲服務公司,這些店家都分別受到處罰。昨天這項檢查結果顯示,全北京共有十四家企業,被爆銷售違規肉製品。
根據執法人員的記錄,華聯超市在一個月內兩次違規,一次是沒有檢疫證明,另一次是偽造檢疫證明。今年五月初,執法人員發現超市販售的鴨產品、肥牛、羊肉片等,均沒有檢疫證明;五月下旬,執法人員復檢發現,三項動物產品黏貼的檢疫標誌均為偽造。
執法部門已依法沒收無證產品,並對相關企業給予警告,同時罰款人民幣一千到五千元(約合台幣四千五到兩萬元)不等。動衛所今年特別在官方網站開設「曝光臺」一欄,將問題食品公告周知。
来源:世界日報
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