西蘭花夠營養卻有很多蟲，怎麼洗才好？(組圖)

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西蘭花怎麼洗才乾淨呢？不少人發現，西蘭花看似很乾淨，其實裡面藏著很多小蟲和灰塵，如果要徹底清洗乾淨，必須費很大的功夫。怎樣才能快速洗乾淨西蘭花呢？其實最好的方法就是先用鹽水浸泡。下面詳細告訴大家西蘭花怎麼洗乾淨。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

很多人買了西蘭花後，回家清洗的時候發現上面有很多白色絲網，而且還有一些灰白色的小蟲子，看上去相當倒胃口。有些人選擇用很長的時間和精力去清洗，有些人乾脆不吃。

但是西蘭花口感爽脆，營養豐富，要拋棄這樣的美食實在是太可惜了。有沒有甚麼清洗西蘭花的方法，可以將裡面的蟲子和髒東西快速清除呢？有些餐廳嘗試用消毒水浸泡西蘭花，然後清洗、控水。裡面的小蟲雖然死了，但還是在西蘭花裡面，清洗的時候也是很麻煩，而且這種方法也不健康。

清洗西蘭花最好的方法就是用鹽水浸泡。(以上皆為網絡圖片)

其實清洗西蘭花最好的方法就是用鹽水浸泡。首先準備一個有隔水層的洗菜籃子，然後將西蘭花按照本身的組織結構，用小刀一小朵一小朵地切開，放入籃子裡，用流動水沖洗2～3遍。

準備一包食鹽，籃子裡面加入適量的清水，放入較多的食鹽，然後放入西蘭花，浸泡15～20分鐘，接著就可以看到有蟲子浮出水面了。

鹽水浸泡西蘭花這個方法不僅可以將蟲子泡出來，而且還能保持西蘭花的鮮味，也不怕營養流失。此外，你也可以試試用淘米水來清洗西蘭花，去除表面的殘留的農藥。

在西蘭花的花蕾中，很容易藏有菜蟲和農藥，不易洗淨，以下提供一個有效的洗切處理︰

(1)將西蘭花整棵洗淨，可用淡鹽水略浸，再切成小朵。

(2)莖部可切成小塊同煮。

(3)將切好的西蘭花放入加鹽滾水中焯至斷生。

責任編輯:芷微

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