亞熱帶水果知多少(九)金橘篇(圖)


 金橘能增強機體抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。
金橘能增強機體抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。(圖片來源:Adobe Stock)

金橘是芸香科植物金橘等的果實,也是柑橘類水果之一。金橘皮色金黃、皮薄肉嫩、汁多香甜。金橘的特點是果皮和果肉一起食用,嚼食後,頓覺喉間津潤、滿口生香。金橘含有特殊的揮發油、金橘甙等特殊物質,具有令人愉悅的香氣,是頗具特色的水果。

盆栽金橘四季常青,枝葉繁茂,樹形優美。夏季開花,花色玉白,香氣遠溢。秋冬季果熟或黃或紅,點綴於綠葉之中,可謂碧葉金丸,扶疏長榮,觀賞價值極高。

金橘的功效與作用

1、美容護膚

金橘可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。

2、開胃生津

金橘作為食療保健品,金橘蜜餞可以開胃,飲金橘汁能生津止渴,加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金橘藥性甘溫,能理氣解鬱,化痰。

3、預防慢性病

金橘對維護心血管功能,防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

4、防感冒

金橘能增強機體抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。

5、消食醒酒

適宜胸悶鬱結,不思飲食,或傷食飽滿,醉酒口渴之人食用。

金橘果醬

金橘果醬可以緩解喉嚨痛的症狀。
金橘果醬可以緩解喉嚨痛的症狀。(圖片來源:Adobe Stock)

材料

1新鮮金橘兩斤

2、冰糖5~6杯

作法

1金橘洗淨後用手壓至出汁,記得要將籽取出,避免久煮苦澀。

2將水加蓋過金橘,以大火煮開後轉中火,再慢慢加入冰糖約5~6杯。

3、整鍋變濃稠後關火,再裝罐,放涼後放到冰箱冷藏,需要時少量取用。


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