復業後漲價引消費者不滿 海底撈道歉:調回原價(圖)

發表:2020-04-11 14:39
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中共肺炎 海底撈 火鍋 消費者
海底撈在3月底調漲部分菜品價格,引發廣泛爭議與不滿。(圖片來源:Yitch/WIKI/CC BY-SA)

【看中國2020年4月11日訊】(看中國記者丁曉雨綜合報導)中共肺炎(又稱武漢肺炎、新冠肺炎,COVID-19)疫情肆虐,中國連鎖火鍋巨頭「海底撈」一度停業,雖然目前已復業,但消費者發現,海底撈在3月底調漲部分菜品價格,引發廣泛爭議與不滿。對此,海底撈4月10日發出公告,即日起將價格恢復到停業前標準,並向消費者道歉。

據《每日經濟新聞》報導,中國各地的海底撈門店陸續復工營業後,許多消費者都發現,部分菜品的價格上漲了。根據地理定位,海底撈此次漲價涉及上海、北京等多個城市。

消費者日前在微博貼出帳單,表示漲價後人均消費超過220元(人民幣,下同):「血旺半份從16漲到23元,八小片;半份土豆片13元,合一片土豆1.5元,自助調料10塊錢一位;米飯7塊錢一碗;小酥肉50塊錢一盤,過分了啊。」 這名消費者說:「漲價漲得滿臉問號。」

還有網友吐槽,最近兩個人就吃了344元,而疫情前兩個人加上折扣消費還不到200元。

報導稱,海底撈的漲價也引發不少爭議。有支持者認為,目前成本都在漲,再加上疫情衝擊,餐飲業受到巨大損失,「海底撈有漲價的權利,吃不吃是你們的選擇」。

而反對者的聲音是,工資沒漲,消費卻漲了,不可思議。有消費者直言:「報復性消費還沒來,報復性漲價先到了。」

根據海底撈財報,顧客2019年人均消費為105.25元。海底撈4月5日也坦承確有漲價,但把漲幅控制在6%,原因則是疫情和成本上漲的影響,且各城市實施差異化定價。

但是,消費者對此仍然非常不滿,還有人認為漲幅不只6%,並對海底撈是否會在疫情過後調回原價表示質疑。

4月6日晚,海底撈漲價的消息登上微博熱搜,一度演變成全民關注話題。眼看火越燒越大,海底撈態度「急轉彎」,4月10日下午緊急在官方微博發出道歉信,表示中國門店復業後,3月下旬上調部分菜品價格,但之後陸續接到顧客和社會各界的批評、反饋和建議,因此進行了檢討。

海底撈說,這次漲價是公司管理層的錯誤決策,傷害了海底撈顧客的利益,表示即日起將中國所有門店的菜品價格恢復到1月26日停業前標準,並向消費者道歉。

據《新京報》採訪餐飲連鎖品牌戰略顧問王冬明分析報導,疫情不僅對海底撈的生意造成了影響,還導致其股價下跌。他認為,海底撈漲價「並不是為了經營,而是為了拉升股價,向股市要利好」。而漲價後又恢復原價,說明其漲價並未拉動股價,漲價也毫無意義。
 
《新京報》報導,近一年期間,海底撈股價最高點為2019年11月4日,達到38.7港元/股。疫情前股價最高點則出現在2020年1月14日,為35.7港元/股,但在疫情期間其股價下跌,3月19日跌至28.25港元/股,4月10日的收盤價為31.8港元/股。

王冬明還分析說,海底撈或將在今年8月至10月再次漲價。主要原因有三個:第一是屆時疫情可能已經結束;第二是消費者對此次漲價基本遺忘;第三是為了「年報數據好看一些」。

中共肺炎疫情在全球蔓延,同樣對國際餐飲品牌造成重創。麥當勞、星巴克等餐飲巨頭的日子也不好過,但這些企業的應對措施卻並非在疫情期間漲價。

《每日經濟新聞》提到,麥當勞4月8日公布,第一季度全球同店銷售額下降3.4%,3月全球同店銷售額下降22%。麥當勞首席執行官(CEO)肯普欽斯基(Chris Kempczinski)在致內部員工的一封信中說,他將在至少9月30日前削減自己工資的一半。肯普欽斯基2020年的基本工資是125萬美元,不包括績效獎金。麥當勞的4名高管也自願在同一時期減薪25%。

責任編輯:靜馨 来源:看中國

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