激素雞蛋危害大 教你一秒識別激素雞蛋(組圖)


雞蛋
雞蛋(圖片來源:PIXABAY)

【看中國2021年8月4日訊】我們都知道,激素雞蛋對身體健康非常有害,所以現在很多人都會選擇市面上價格比較昂貴的土雞蛋和有機雞蛋,但是現在市面上的雞蛋魚龍混雜,您真的會區分土雞蛋和激素雞蛋嗎?下面就給大家分享如何鑒別土雞蛋和激素雞蛋的方法:

兩者不能靠顏色來區分

市面上的雞蛋之所以呈現紅皮雞蛋,白皮雞蛋,是因為母雞的品種不同,分泌的色素有區別而產生的。所以只靠看顏色是無法區分土雞蛋和激素雞蛋。

挑選時:搖一搖 晃一晃

我們在購買雞蛋的時候,先要搖一搖,晃一晃。激素雞蛋晃起來,流動性就非常的強,像雞蛋裡灌了水一樣,而土雞蛋晃動起來就沒有這種感覺。

看蛋清:激素雞蛋蛋清比較稀 土雞蛋非常濃稠

雞蛋 蛋清 蛋黃
可以通過觀察雞蛋的蛋清和蛋黃來區別。(圖片來源:Pixabay)

把兩個雞蛋分別打入碗中,大家可以觀察一下兩個雞蛋的蛋清,激素雞蛋,由於它的生長期比較短,蛋清非常的稀,晃動起來跟水一樣,而土雞蛋,由於它的生長期比較長,所以蛋清就非常的濃稠。

看蛋黃:雞蛋用牙籤一戳就破 土雞蛋怎麼戳都不破

接下來我們再來看一下蛋黃,激素雞蛋的蛋黃輕輕用牙籤一戳就破了,並且很快就能流動出來,再來看一下土雞蛋的蛋黃,牙籤怎麼戳都不會戳破,非常地緊實,粘稠度也非常的高。

看硬度:用同樣的力氣 激素蛋易碎 土雞蛋不易碎

接著,再用手感受一下蛋殼的硬度,用相同的力量捏兩個雞蛋的蛋殼。激素雞蛋的蛋殼特別容易就捏碎了,而土雞蛋捏起來明顯感覺硬度比較高,不容易捏碎,這是由於土雞蛋的形成期比較長,所以蛋殼的硬度比較高。

煮熟後:土雞蛋Q彈特別好吃 激素蛋軟軟糯糯

已經煮熟被切開的雞蛋
已經煮熟、被切開的雞蛋(圖片來源:Pixabay)

接著,我們再來把土雞蛋和激素雞蛋煮熟來看一下,這個是土雞蛋切開來看一下,蛋黃非常的鮮亮,非常的細膩,蛋清吃起來口感緊致,Q彈特別的好吃,並且煮熟的土雞蛋會聞到一股很大的雞蛋的腥味兒。

再來看一下激素,雞蛋蛋黃粗糙沒有光澤,蛋清吃起來也軟軟糯糯。沒有雞蛋的香味,也沒有雞蛋的腥味兒。

你學會了嗎?快點告訴你的親人好友吧。

責任編輯:菲菲

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