激素鸡蛋危害大 教你一秒识别激素鸡蛋(组图)


鸡蛋
鸡蛋(图片来源:PIXABAY)

【看中国2021年8月4日讯】我们都知道,激素鸡蛋对身体健康非常有害,所以现在很多人都会选择市面上价格比较昂贵的土鸡蛋和有机鸡蛋,但是现在市面上的鸡蛋鱼龙混杂,您真的会区分土鸡蛋和激素鸡蛋吗?下面就给大家分享如何鉴别土鸡蛋和激素鸡蛋的方法:

两者不能靠颜色来区分

市面上的鸡蛋之所以呈现红皮鸡蛋,白皮鸡蛋,是因为母鸡的品种不同,分泌的色素有区别而产生的。所以只靠看颜色是无法区分土鸡蛋和激素鸡蛋。

挑选时:摇一摇 晃一晃

我们在购买鸡蛋的时候,先要摇一摇,晃一晃。激素鸡蛋晃起来,流动性就非常的强,像鸡蛋里灌了水一样,而土鸡蛋晃动起来就没有这种感觉。

看蛋清:激素鸡蛋蛋清比较稀 土鸡蛋非常浓稠

鸡蛋 蛋清 蛋黄
可以通过观察鸡蛋的蛋清和蛋黄来区别。(图片来源:Pixabay)

把两个鸡蛋分别打入碗中,大家可以观察一下两个鸡蛋的蛋清,激素鸡蛋,由于它的生长期比较短,蛋清非常的稀,晃动起来跟水一样,而土鸡蛋,由于它的生长期比较长,所以蛋清就非常的浓稠。

看蛋黄:鸡蛋用牙签一戳就破 土鸡蛋怎么戳都不破

接下来我们再来看一下蛋黄,激素鸡蛋的蛋黄轻轻用牙签一戳就破了,并且很快就能流动出来,再来看一下土鸡蛋的蛋黄,牙签怎么戳都不会戳破,非常地紧实,粘稠度也非常的高。

看硬度:用同样的力气 激素蛋易碎 土鸡蛋不易碎

接着,再用手感受一下蛋壳的硬度,用相同的力量捏两个鸡蛋的蛋壳。激素鸡蛋的蛋壳特别容易就捏碎了,而土鸡蛋捏起来明显感觉硬度比较高,不容易捏碎,这是由于土鸡蛋的形成期比较长,所以蛋壳的硬度比较高。

煮熟后:土鸡蛋Q弹特别好吃 激素蛋软软糯糯

已经煮熟被切开的鸡蛋
已经煮熟、被切开的鸡蛋(图片来源:Pixabay)

接着,我们再来把土鸡蛋和激素鸡蛋煮熟来看一下,这个是土鸡蛋切开来看一下,蛋黄非常的鲜亮,非常的细腻,蛋清吃起来口感紧致,Q弹特别的好吃,并且煮熟的土鸡蛋会闻到一股很大的鸡蛋的腥味儿。

再来看一下激素,鸡蛋蛋黄粗糙没有光泽,蛋清吃起来也软软糯糯。没有鸡蛋的香味,也没有鸡蛋的腥味儿。

你学会了吗?快点告诉你的亲人好友吧。

责任编辑:菲菲

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