「冷凍肉」該如何解凍?教你幾招5分鐘搞定(圖)
「冷凍肉」的解凍方法。(圖片來源:Adobe Stock )
如何讓凍魚、凍肉快速解凍呢?今天小編給大家分享幾個解凍的絕招,5分鐘內就能搞定哦!
在此之前,先提醒大家,無論解凍什麼肉類,萬萬不可直接放入水中浸泡,這1步很關鍵,很重要!這要學會竅門,其實做菜很簡單。
第一種:浸泡解凍法
這種解凍法是大多數人都會做的,正確的做法是:將要解凍的肉裝進保鮮袋放入冷水中,讓其自行解凍,在這個過程要換幾次水。
需要注意的是,一定不要讓肉直接觸水,不然會造成污染,還會讓肉的營養流失。
第二種:低溫解凍法
低溫解凍法,就是將需要解凍的肉提前從冰箱的冷凍室取出,放進冷藏室,讓其自己慢慢解凍。這樣做無論是從口感還是營養都是超級棒的。
但是要注意,一定要生熟分離,以免交叉感染。
第三種:微波爐解凍法
如果家裡有微波爐的話,就可以用這個方法,非常簡單又省事,也是一個比較好的解凍方法。
做法是:將要解凍的肉放在盤子內,裝進微波爐,低火加熱1-2分鐘就可以了。
第四種:醋鹽解凍法
浸泡解凍是最常用的做法,但是在肉裡面加點鹽和醋,效果就又不一樣了。
做法是:在需要解凍的肉上撒一點鹽和白醋,再裝進保鮮袋,放入清水中浸泡或者長流水沖泡,大約5分鐘就能輕鬆搞定。
第五種:電加熱板解凍法
這是一個專門的解凍方法,也是最健康的方法,不會破壞營養價值,使用也比較方便,就是直接把需要解凍的肉放上去就可以了,分分鐘就能搞定!
再教你4個解凍妙招:
1、大家如果想要快速解凍,可以將買回的肉,魚分割成小塊,然後分別裝到保鮮袋,隨用隨取。
2、無論解凍什麼肉,直接用清水浸泡是大錯特錯的,極易造成污染。
3、最重要的是,解凍之後的肉一定不要再放回冰箱冷凍了,所以說分裝很重要。
4、在給肉解凍的時候,沒必要完全解凍,只要是能切動能切開不影響烹飪就可以了。
責任編輯:紫英
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